【看中国2014年01月12日讯】下午茶最早起源于英国，后来渐渐普及到其他地区，而演变到现在，下午茶时光就成了现代人最奢侈，但却最享受的时光，坊间也因此衍伸出许多下午茶餐厅，提供给人们精致的午茶享受，但如果不想到外头花大钱，只想在家里跟三五好友一起聚聚，其实也可以利用几个餐桌摆盘的诀窍来营造出贵妇级的下午茶享受喔！
教你辨别纷繁复杂的西餐餐具
在进行摆盘前，我们得先了解最基本的西式餐具摆法和正确的餐具，才不会把点心叉当成沙拉叉的窘况喔！
成套餐具组
如果想要快速打造出下午茶的感觉，成套的茶具组和点心盘绝对是最便利又聪明的做法。
用分享盘盛装小点心
利用大盘子来将各种小点心摆在一起，简单地分类摆盘，就可以营造出餐桌上共享的欢乐气氛，就没有传统的英式下午茶三层架，也不会减少下午茶的温馨感。
英式三层点心盘
如果真的要讲求传统下午茶，那么一个英式三层点心盘是绝对少不了的，只要在餐桌上摆上这一个主角，就能成为整个餐桌的焦点，如果经常举办下午茶的人，千万不要吝啬购入这一个单品！而三层盘的摆盘，最上层通常是巧克力、水果之类的小甜点，中间则是司康和各种抹酱，最下层是三明治或咸派等咸口味点，并从下往上吃。
利用花材为餐桌增色
餐桌上除了餐点与餐具外，有时候利用花材也能为用餐时光增加情境效果，不论是单一花材或盆花，营造出来的效果都不太一样，甚至有时候不用花朵，改用其他花材也可以做出不同的变化性。
善用不同餐具
不同的餐具会为食物带来不同的视觉美感，有时甚至会让食物看起来更好吃，像是甜点或是沙拉等凉菜，就可以选择玻璃餐具盛装，表现出食物的清凉感，而浅色食材搭配深色餐具、深色食材盛装浅色食材也是最基本的对比色搭配技巧。
到户外来个阳光下午茶
如果家中刚好有庭院的话，不妨将餐桌搬到户外，让阳光和清新的空气陪伴你，在餐具的选择上也可以选用缤纷一点的色系，如果户外就有花园了，就不需要再用鲜花来营造自然气息。
下午茶比起其他用餐时段来说，是个相对轻松的时刻，约上三五好友，再加上可口的甜点，就足以构成美好的午茶时光，如果加上这些布置上的小技巧，就能为你的午茶时光再增色不少囉！
