粥品对补血非常有益。（网络图片）
秋冬季节是补益气血，调理身体的黄金时期。中医《内经》说：“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九。”当然中医说的这个“毒”不是现代人说的这种“毒”的概念。
中医的这个“毒”是指药物的偏性，就是这个药物它有寒、热、温、凉的偏性，也可以称之为“药物的属性”。那么没有毒性的东西是什么呢？就是既不偏温也不偏凉，不偏热也不偏寒的一些食物，简单的说这类性质温和的食物，称之为无毒的药物，因为“药食同源”。
药食同源，是说药物和食物的来源是一致的，食物可以用来做药，药也可以当成食物来吃，就看人体的需要而定。当人生病的时候，身体会失去阴阳平衡，出现偏性，有可能会偏于热、寒、温，或者是凉，此时就需要用具有偏性的药物来归正，治疗疾病。例如：热病用寒药、寒病用热药、阳虚用养阳药，而阴虚就要用滋阴的药进行治疗。
不过，在使用这些偏性的药物治疗疾病时，并不是将病患医治到100%痊愈。大寒、大热的药，人们称之为“大毒”药物，用这类药物治疗时，病人只要有60%好转，就必须停药；用中等偏寒或偏热的药物治疗，病人有70%的好转，就会停药；用微热微寒的药物治疗，病人有80%的好转也要停药；用性质平和的药物治疗，病人有90%的好转，停药。那么剩下10%的问题，就需要病人自己进行调理。因此，要想做一个完全健康的人，自我调理必不可少。
尤其是贫血这种慢性疾病，自我的调理就非常的重要。那么食疗就是一种自我调理的方式。
血虚问题如何自我调理？
如果你居住的环境找不到合适的中医，可以帮你进行治疗，那么此时先行自我调理，就显得更重要了。
秋冬季节，身体正处于一个收敛状态，对营养物质的吸收都比春夏季节要更好一些，在这个时候进行调养，吃一些补血药膳，它的疗效更好，所以秋冬是一个非常好的补血时节。以下介绍一些食疗方子，希望对于贫血的人有所助益。
甜汤
喜欢吃甜汤的人，可以使用例如：薏仁、红枣、龙眼肉、黑木耳、赤小豆、莲子、山药等做成甜汤，不仅味道好，而且可以达到补血的作用。不过，血虚但是又同时伴随阴虚、阳亢，或者是内热等问题者，就不适合吃龙眼肉。
如何鉴别阴虚内热？当你喝了甜汤以后觉得嗓子痛，或者是长青春痘，就不要再吃龙眼肉了。此外，如果身体发烧或者炎症、感染症状的人，也不要吃龙眼肉。其实这些性质比较温和的药物或食物，稍微吃多一点是没有关系的，但是如果吃了不舒服，停掉就没事。
粥品
吃粥对于体虚的人特别好。有一些人脾胃功能不好的人，吃粥身体就感到比较舒服，因为大米有养胃的功效。
将补血的药物和大米一起煮成粥，对于年迈体虚的人特别适宜。如果消化功能强一些的人，可以用糯米、红米、黑米来代替大米。把米和龙眼、赤小豆、莲子、山药、白扁豆、苡仁米这些食材放在一起煮成粥即可。每种食材的用量，可以根据自己的喜好调整。
糊品
有些人喜欢吃糊类的食物，例如：黑芝麻糊、核桃糊等。那么就可以将花生、黑芝麻、核桃，用油炸酥或炒香，然后以搅拌机制成粉末，再放到密闭的罐子保存，吃的时候把它舀到碗里，用开水冲一下，或者是加点蜂蜜或红糖搅成糊，即可食用。还有一味补血的药──阿胶。喜欢吃阿胶的人，可以将阿胶调到糊品、甜汤，或者甜粥中，每次可以吃10克，这样补血的效果就更好。
值得注意的是，阴虚火旺的人，不建议吃炒或油炸过的东西，吃了可能会不舒服，例如：咽喉疼痛、长青春痘，或者是大便比较干燥等，因此，处理过程就不要用油炸或炒的方式，而是将食材直接放到搅拌机里，还可以加一些枸杞、红枣肉、桑椹等制成粉末，然后放到锅里煮，煮沸后加糖、豆浆、牛奶等做成糊状，很适合没有牙齿的老人家吃。
有些人在处理花生时，容易把补血的珍贵物质屏除，这点必须特别注意。花生红色的外皮，称为花生衣，它是非常好的补血的食物，不要把它扔掉，这样补血的效果就会更好。此外，花生不要用泡的，洗干净即可。
肉类
肉类本身就有补血的功效，例如：羊骨、牛骨、猪骨头，还有牛筋、老母鸡、乌鸡等，可以将前面提到的那些补血的药物和肉一起炖，这样的肉汤补血功效更好。
鱼类
鱼也可以补血，尤其是鲤鱼、鲗鱼、墨鱼都是好的补血鱼类，可以和黑豆、红枣、桂圆、核桃一起炖汤或褒汤。
对于脾胃功能极差，喝汤都难受的人，可以将这些肉汤、鱼汤和大米一起熬成粥，这样吃对脾胃的保护作用更好。
茶饮
将补血的食材熬成茶，例如：红枣、人参、黑木耳、桑椹、枸杞子等。先在锅里炖30分钟至1小时，细火慢炖，炖好后当茶喝。
家常菜
平日做菜可以挑选补血食材，如菠菜、芹菜、牛筋、蜂蜜、海带、紫菜、黄豆、油菜、蕃茄、黄花、晒萝卜干、杏子、橘子等；各种肝脏如猪肝、鸡肝、牛肝、羊肝等；还有一些内脏它们补血的效果都很好；还有各类禽蛋。这些食材都可以根据自己的喜好随意选用。
