南瓜有除湿清热之功效。
它属于外来物种，原产地是美洲中部到墨西哥一带，被很多国家引入，各地得以广泛种植！它就是南瓜！
南瓜又称矮瓜、饭瓜、窝瓜等，它全身都是宝。果实即南瓜可以做菜也可以代粮食食用、南瓜子富含氨基酸，有除湿清热之功效。南瓜藤也有清热的作用，南瓜蒂可以治疗牙痛，安胎的效果。
常吃南瓜有什么好处
1、南瓜里面还有大量的果胶和维生素，大量吃可以让沉淀在体内的毒素排出体外。
2、南瓜内的膳食纤维可以中和过量的胆固醇，减少血液中胆固醇的量，预防动脉硬化。
3、南瓜还有微量元素钴，这种微量元素可以增强造血功能、加速人体新陈代谢。
4、南瓜中的南瓜素能刺激胰岛素的分泌，对糖尿病患者也有积极的作用。
5、南瓜中的果胶可以对胃肠道黏膜形成保护，避免粗糙食物刺激胃肠道还能促进胃溃疡愈合，加强肠胃蠕动，帮助食物消化，胃病患者食用南瓜是极好的！
大量吃南瓜，可以让沉淀在体内的毒素排出体外。
一、南瓜蒸蛋
原料
鸡蛋、南瓜、白糖
做法
1、将南瓜洗净，切开顶部做盖子，下面部分挖掉瓤后，入锅蒸至八、九分熟；
2、讲鸡蛋打散，加入南瓜蓉、适量白糖、水，搅匀；
3、然后将搅匀的蛋液倒入南瓜盅里；
4、南瓜盅用保鲜膜封口后，和南瓜盖一起入锅蒸，大火8--10分钟即可。
二、蛋黄焗南瓜
原料
南瓜500克、咸鸭蛋3个、干淀粉100克、盐1.5茶匙、白糖1汤匙
做法
1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段；
2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水；
3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小杓压碎备用；
4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉；
5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出；
6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒；
7、当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。
帮助消化食用南瓜是极好的。（以上皆为网络图片）
三、胡萝卜南瓜粥
原料
白米、糯米、泰国香米、南瓜、胡萝卜
做法
1、白米，糯米，泰国香米洗净浸泡2个小时；
2、锅烧热水，倒入浸泡的米水，熬粥40分钟；
3、放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，继续边搅拌边熬煮30分钟至软烂即可。
