一些食品的功效，大家可要擦亮眼睛，别再当冤大头了！
有些商家为了牟利，故意吹嘘某些食品的功效。这些食品就是其中之一，大家可要擦亮眼睛，别再当冤大头了！
葡萄籽抗氧化：商家偷换概念
葡萄籽提取物抑制病变细胞的实验数据不少，但结论前提都写得很明确，“体外实验能够抑制”。
“体外实验”只能说明可以针对特定病变细胞进行进一步研究，目前还没有任何证据证明葡萄籽提取物能够在体内抑制。
蛋白粉：健康人根本不需要
一罐400克的蛋白粉要卖二三百块。健康成人所需的蛋白质为每日50∼70克，约合每千克体重10克，这些数量的蛋白质是完全可以通过正常饮食来满足的。
因此，正常饮食的健康人是不需要额外补充蛋白粉的。
有机食品：只是心理安慰
早前已有消费者协会对市面上的有机食品、绿色蔬菜等进行抽样检查，分别对农药残留量、重金属污染物限量、理化指标进行检测。
试验结果让人大跌眼镜，这些所谓“有机食品”、“绿色蔬菜”，虽然在价格上比普通蔬菜高出好多，但这些指标检测结果依然超出国家标准。
高钙奶：喝了也白喝
普通牛奶中的钙为乳酸钙，吸收率较高，而高钙奶中是人工添加的碳酸钙，吸收率较低。
高钙奶喝了也等于白喝……普通牛奶就够了！
鱼油：吃鱼就够了
既然鱼油来自于鱼，提纯鱼油并不稳定，那么吃鱼不是更直接有效吗？答案是肯定的。
除了鱼油之外，鱼还提供优质的蛋白以及维生素矿物质等微量元素，鱼肉中的饱和脂肪酸很低，这对于心血管健康也是极好的。
海参：不比鸡蛋强
海参的价值在于蛋白质，不过它的蛋白质含量虽然很高，但质量并不高。
蛋白质有高质和低质之分，其质量主要通过人对蛋白质中胺基酸的吸收率来做评判。
鸡蛋才是最符合人体胺基酸模式的食物，鸡蛋摄入的蛋白质在质和量上都要远远胜于海参。
解酒药：并不能减轻醉酒危害
解酒药只是个噱头。他们的批号并非药品，而是保健食品，它们的成分只是一些护肝的成分，并不能减轻醉酒的危害。
解酒最根本的是适量饮酒。每天饮白酒不超过2两，饮啤酒不超过两瓶。
酵素：一进嘴就失活了
“酵素”其实是日本名，也就是我们熟悉的“酶”。
但胃中的酸性很强，一般而言酶在这样的环境中很难经受住考验。
再加上胃中还有专为酸性环境而生的胃蛋白酶，可以把别的酶切开，到了小肠的蛋白酶攻击性更强，不管食物蛋白还是酶，都会被切得七零八落，不可能再有活性了，吃了等于白吃。
儿童酱油：“有害无益”
专家提醒，儿童饮食完全不需要额外再用酱油来调味。
正常饮食中含有的钠，已经足够满足儿童的生理需求，任何外加的盐都是多余的。
而且小时候越“重口味”，长大之后就越难以控制盐的需求量，高血压风险也就越高。
养胃饼干：还不如苏打饼干
所谓的“养胃饼干”很难达到其宣传的养胃功效。而且苏打饼干本身就是养胃的好帮手，花大价钱去买所谓的养胃饼干，倒不如几元一大包的苏打饼干。
初产蛋：珍贵不等于更营养
“初产蛋”是指母鸡在110天~130天内生产的第一窝蛋，虽然“珍贵”，但营养价值并不比其他普通鸡蛋高多少。
而且，初产蛋健脑的说法也不靠谱，有益大脑健康的营养物质主要是n-3脂肪酸、卵磷脂等，没有数据显示初产蛋的这些物质含量比普通鸡蛋高。
