肝脏对应绿色食物。黄瓜、苦瓜、芥菜、海藻等食物，都有良好的护肝功用。（图片来源： Adobe stock）
在西医眼中，肝脏是身体主要储存营养和排解毒素的器官；在中医眼里，肝负责疏通和宣泄全身气血。把肝脏养好，不仅利于体内营养的积蓄和废物的排出，也能连带着使人的气色变好，心情舒畅。
肝脏同时也是“沉默的器官”。肝病往往可以在人的体内潜伏数十年，没有任何明显症状。等到埋藏的肝病爆发，往往已经严重恶化，甚至已到肝癌末期，再难治愈。
在日常生活中养护肝脏，其实是非常简单的事情。做到以下七点，就能轻松护肝、减少肝病的发生。
一、少喝酒
肝脏负责处理人体摄取的一切食物和饮料，包括酒精。然而，肝脏在一定时间内只能处理一定份量的酒精，当肝脏被迫处理过量酒精时，就会影响正常的肝功能。长期过量饮酒会导致肝细胞破坏或改变，造成脂肪肝、肝炎、肝硬化等肝病，甚至发展成肝癌。因此应避免过量饮酒。
二、多吃酸味食物、绿色食物
中医讲，酸甜苦辣咸“五味”对应人的“五脏”，其中“酸入肝”，多吃酸味食物能够促进肝脏功能，起到保养肝脏的作用。柠檬、山楂、食醋、酸奶等都是健康的酸味食物。酸味食物通过肝脏的代谢后变成碱性，在人体内形成碱性环境，有助于提升人体免疫力。
从食物的颜色角度来说，肝脏对应“青色”，也就是我们所说的绿色食物。黄瓜、苦瓜、芥菜、海藻等食物，都有良好的护肝功用。
三、三个穴位护肝解郁
按摩穴位是简单有效的护肝方法，以下三个穴位，可以帮助快速疏肝解郁，以及长期的肝脏调理。
太冲穴
以“泄”为主，能解决肝气郁结的问题。当心情抑郁、焦躁或血压上升的时候，都可以通过按压太冲穴来疏通郁结。
在脚背上拇趾和第二趾之间向上推，可以摸到一个凹陷处，按压起来比其它地方敏感，这就是太冲穴。按摩时，可以一边点一边揉按，通常在5∼10分钟后，烦躁的情绪就会变得平和舒缓，血压也会降下来。
膻中穴
膻中穴也是纾解肝郁很有效的穴位。膻中穴位于两乳头中间的按压敏感处。当人在情绪气愤、抑郁的时候，膻中穴尤为敏感。刘彦珠说：“很多（肝气郁结的）人，在针灸之前我按一下他的膻中穴，病人可能眼泪就掉下来了，就说明他的气‘郁’得太厉害了。”
膻中穴的按摩方法是用拇指按压，一边按一边深呼吸，按压两分钟，手指松一下，再继续按压。直到感觉穴位没有那么敏感了，就表示症状减轻了。
刘彦珠说，结合膻中穴与太冲穴按摩，效果会更好。但因膻中穴位于胸骨的地方，按压时要稍微轻一些。而且这两个穴位主要是用于“疏泄”，不必经常按压，在郁结时按摩就足够了。
三阴交穴
与前面提到的两处穴位不同，三阴交穴属于补穴，经常按摩可以起到养肝的作用。
三阴交穴位于内脚踝上三寸（约四并指）、胫骨内侧后方的凹陷处。用大拇指揉按两分钟，停顿3∼5秒，再继续揉按，一般按5∼10分钟就可以了。三阴交穴是保健穴位，可以经常按摩。
四、止痛药、维生素不可乱吃
无论是中药、西药、维生素，错误服用或用量不对，都可能影响肝功能。
药毕竟是药，不能乱吃，无论是中药、西药、维生素，都要在征得医生的同意后再服用。错误服用或用量不对，都可能影响肝功能，甚至造成肝细胞坏死。
纽约卫理医院亚裔健康中心医学主任张维健说，很多退烧药、止痛药都会对肝功能造成影响。比如止痛药Tylenol（泰诺林），服用过量可能使肝功能衰退，尤其是对于肝病病人，若泰诺林服用不当导致肝病恶化，严重者可能需要换肝。因此这类药物越少吃越好。
多数西药都会注明服用注意事项，但在服用前也需要和医生确认，以免造成不良后果。
五、每天吃一个苹果
刘彦珠说，他在看诊时遇到很多年轻人，因为压力大而偏头痛，一看就是肝经、胆经受影响。他就让这些年轻人回家“吃苹果”。一段时间后，这些年轻人都感觉情况好转很多。
因为苹果不仅属于酸味食物，而且含有糖类，能够为身体补充能量、调理肝脏。苹果中丰富的纤维质也对肝脏有好处。有些人没什么肝病症状，体检时却发现转氨酶增加，这常常是肝细胞受损的标志。这种情况为了保护肝细胞，多吃苹果也很有帮助。
刘彦珠建议，苹果选在早晨吃比较好，利于身体吸收。
六、用健康的方式舒压
工作、学习、婚姻、家庭，都可能造成人的压力。长期受压力影响，容易导致免疫力退化、血压病、糖尿病、高胆固醇，进而影响肝、肾功能；另一方面，压力大导致荷尔蒙不平衡，会影响肝脏排泄废物和毒素，让身体出状况，造成恶性循环。
有些人喜欢吃东西舒压，但吃的往往是甜品、薯片等高糖分、高脂肪食物，反而对肝脏负担更大。
其实在生活中，每个人都可以找出自己独特的健康舒压方式，譬如唱歌、打球、冥想，用适合自己的方式来排解郁结、平抚情绪，不仅利于肝脏的保护，或许也能帮助解开造成压力的困扰。
七、11点前上床睡觉
长时间熬夜、或工作时间过长，都会消耗肝脏，使免疫力下降，甚至可能造成体重增加、激素紊乱。在11点或12点前入睡，是符合自然界规律的作息方式，不仅养肝，对其它脏腑也有好处。
