大蒜所含的大蒜油、大蒜辣素、大蒜素等成分，为多种疾病预防和治疗的良药。（图片来源：Adobe Stock）
五月，古称中夏、午月、雨月、恶月，由于时近盛夏，湿热郁蒸，蚊蝇滋生，百虫活跃，多种常见疾病趁机流行。我们的祖先就特别重视端午时节的疾病防疫和健康养生，创立了辟邪免灾、烟熏消毒、蓄兰沐浴等防病养生方法，在门墙上挂菖蒲、艾叶、青蒿，食用大蒜，被人们视为“四宝”。
1、菖蒲
石菖蒲多野生于山涧溪流和水石隙缝处，植株稍矮小；水菖蒲多生于池塘水草边或溪沟边，植株稍高大，剑叶更长，根茎略粗壮，色微红。民间在端午期间悬挂于门前的多为水菖蒲。
中医认为，菖蒲味辛、苦而气香，性温，属芳香开窍药，有开窍豁痰、醒神益智、化湿开胃之功效，可用于痰蒙清窍、神昏癫痫、健忘失眠、耳鸣耳聋及湿浊蕴阻脾胃等病症的治疗。它的常用量为3～10克，但阴虚阳亢、出汗较多、遗精滑精者应忌用或慎用。现代医学认为，其所含的挥发油等成分具有镇静、抗惊厥、抗抑郁、改善学习记忆和抗脑损伤等作用，为中医临床较常用的药物。
2、艾叶
艾叶，亦名艾、艾蒿、艾草、医草、灸草、冰台，早在《诗经》中即有记载，如煎汤熏洗沐浴，烟熏消毒，艾灸疗疾，做成艾糍粑粑食用等。而在端午节或整个五月将艾叶悬挂于门庭已成艾的“专利”。
艾叶，其功效独特，既可温经、止血、安胎，又可逐寒湿、理气血，常用于虚寒性的出血证，如吐血、便血、崩漏下血、月经不调、痛经、寒湿带下、胎动不安、心腹冷痛、虚寒性泻痢、皮肤疮疡、疥癣等多种病症。古人尚认为艾叶制成灸条后能“灸治百病”，取其能温通经络、温补元气、调和气血、润泽血色、焕发健康神彩。艾条点燃后，气味独特，“可沦肌浃髓，温暖如阳，弥久不消”，让人回味无穷。
现代医学认为，艾叶含有的挥发油和黄酮成分，具有抗病原微生物、抗凝止血、抗哮喘、抗过敏、镇咳、祛痰、抗炎及对免疫功能的影响等药理作用。但艾叶性温、香燥，内服用量不可过大，且不宜长期使用，阴虚血热或邪实发热疾病应忌用。
3、青蒿
青蒿，亦名蒿、草蒿、方溃、香蒿，极为清香雅致，其性偏凉，有清虚热、除骨蒸、解暑热、截疟退黄的功效，可治疗温热之邪损伤人体阴液、夜热早凉，外感暑热，发热烦渴，疟疾寒热，湿热黄疸等症，尤以治疗虚热证、中暑和疟疾见长。
现代药理学发现，其所含的青蒿素、青蒿酸、青蒿醇及黄酮类、挥发油等成分具有显著的抗疟作用。青蒿用于驱除山岚瘴气，古已有之，将其与艾叶、菖蒲同挂门庭亦早已有之，只是没有菖、艾二者应用广泛。
4、大蒜
大蒜，亦名葫、葫蒜、蒜，既为常用调料，更为多种疾病预防和治疗的良药。
大蒜入药始载于两晋南北朝时陶弘景所著的《神农本草经集注》一书，记载其为百合科植物，鳞茎入药，味辛辣，性温且燥烈，有温暖脾胃、行滞、解毒、消肿、杀虫、止痢之功效，可用于饮食积滞、脘腹冷痛、痈肿疮疡、疥癣、肺痨顿咳、痢疾、泄泻，以及虫尧虫病、钩虫病、蛇虫咬伤等症的治疗。
现代药理学认为，大蒜所含的大蒜油、大蒜辣素、大蒜素等成分，具有较强的广谱抗菌作用，对多种球菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，被誉为“天然的广谱抗生素”，可预防流感，治疗感染性疾病，以及驱除人体寄生虫，并具有降血脂、防止血栓形成、提高机体免疫力、预防冠心病、动脉硬化、促胰岛素分泌而降糖、保肝、延缓衰老、降低癌症发生率等作用。但由于其性温热燥烈，有口疮、痔疮、热结便秘者不宜食用；发热性疾病、气血虚弱者、目赤肿痛者、牙龈发炎、咽喉炎患者均应忌食或慎食；胃炎胃痛者不宜食，小儿和孕妇不宜食。
