随着各地蜜蜂大量死亡，餐桌上消失的不只是蜂蜜，还有食物。（图片来源：Adobe Stock）
【看中国2018年8月25日讯】西式早餐里，果酱、牛奶、咖啡都是基本品项，少了一样就好像哪里不对。随着各地蜜蜂大量死亡，餐桌上消失的不只是蜂蜜，这些食物也可能减产，没有蜜蜂，餐盘很快就变乏味。
多年来，全球各地蜜蜂大量死亡已是常见新闻，很难再引起广泛关注，虽然部分国家陆续公告禁用对蜜蜂有害的农药，但为了给予农人缓冲时间，真正停用并非朝夕之事。
因此，即使已经多年疾呼拯救蜜蜂，法国全国养蜂联盟（UNAF）发言人塞纳（Dominique Cena）说：“战斗仍在持续。”
他接受中央社记者访问时说，法国的蜜蜂死亡率多年来一直没改善，目前仍高达30%到35%，禁用农药虽是有效措施，法国在这点上也确实走得比欧盟前面，但还有很多事可做。
“今年法国有些地方的情况可用‘灾难’来形容，虽说死亡率平均是30%左右，但像不列塔尼（Bretagne）甚至高达80%，我们既已知道原因出在农药和缺乏蜜源，就应尽快改善。”
蜜蜂死亡的原因很多，包括农药和杀虫剂广泛使用、寄生虫感染、亚洲大胡蜂（frelon）入侵、气候变迁改变花期等。
一般相信，含类尼古丁的农药对蜜蜂危害最大，这种物质会扰乱蜜蜂神经系统，让它们迷失在采蜜途中，找不到回巢的方向。
要营造能让蜜蜂和其他传粉昆虫生存的环境，除了禁用农药之外，也要有足够多元丰富的蜜源植物，绿化不足的地方，对蜜蜂来说无异于死亡沙漠。
根据养蜂联盟资料，由于蜜蜂大量死亡，法国生产的蜂蜜逐年减少，从1995年的3万2000公吨，到了2017年只有一万公吨。
国产蜂蜜少了，但法国市场每年的4万公吨蜂蜜需求量并未减少，需要靠进口来弥补，法国从国外进口的蜂蜜从1995年的6000公吨，到了2017年已超过3万3000公吨。
这些进口蜂蜜的品质和来源都不明确，有些根本无法追踪，商标上仅注明“来源：非欧盟”，却不知道确切来自哪里；法国竞争、消费和反诈骗总局（DGCCRF）曾发现，有些外国蜂蜜假称法国生产，有些甚至造假加了糖。
欧盟目前对蜂蜜品质的规范不够严格，混装蜂蜜无须一一标注来源国，只要写上“混合自非欧盟国家蜂蜜”就可贩售。
法国全国养蜂联盟主张，市售蜂蜜必须明确标注所有来源国。塞纳说：“我们会质疑，法国蜂蜜产量都减少了，其他国家难道没有减少吗？当你看到有些国家超量出口，会很怀疑这些蜂蜜的品质。”
塞纳有18年的养蜂经验，去超市也随时留意蜂蜜标签，他观察到，几年前架上还有大约3/4的蜂蜜产自法国，现在却不多了。
消费者若想对保护蜜蜂有所贡献，塞纳建议尽量选购国产蜂蜜，较有品质保证；住家条件若允许，就尽量栽种蜜源植物，但不要使用化学肥料和杀虫剂；也可捐款支持养蜂联盟的诉求，并敦促政治人物采取措施，阻止蜜蜂继续大量死亡。
“民众一般只想到蜜蜂会产蜜，但蜂蜜其实是附加产物，蜜蜂的首要角色是传粉”，塞纳说，“若没有蜜蜂，我们还是会有米、面包和茶，但也只剩这些，所有果酱、巧克力、咖啡、蜂蜜，还有反刍动物要吃的牧草、苜蓿等植物都会减少，也就是说，肉、牛奶、乳制品都会减产，这就是蜜蜂首要且卓越的传粉角色。”
蜂农称蜜蜂为“环境哨兵”，因为整体生态健康与否，只要看蜂群状况就能预知一二，蜜蜂对环境变化非常敏感，且地球上约有8成开花植物需要蜜蜂直接或间接传粉，蜜蜂消失意味多数植物将无以为继，连带影响动物和人类的食物来源和生存。
法国全国养蜂联盟表示，人类饮食中，约35%的份量和65%的多样性仰赖蜜蜂传粉，这些数字凸显蜜蜂对生态多样性和粮食生产有多重要。
近几年，巴黎悄悄流行“城市养蜂”，歌剧院、耶纳宫（Palais d’Iena）等建物屋顶上都架设几个蜂箱，有些是实验或观察用，有些把所产蜂蜜当作稀有纪念品贩售给观光客。
1995年，法国蜂农还有8万5000人，于2011年减为不到7万人，但有赖城市养蜂潮流，2017年，蜂农又稍微回升到超过7万人。
为提升保护蜜蜂的意识，法国全国养蜂联盟每年6月底在全国举办“快乐蜜蜂日”（APIdays），透过类似园游会的免费活动，邀请蜂农现场说明蜂箱构造和蜜蜂知识，提醒大众，这种看似平凡的生物，实际上对人类生活有关键性地位。
