金银花也称忍冬花，同一植株中经常可见两种颜色的花交相辉映，美丽至极！
中国人讲究食疗，对于各种花草植物都当成宝，尤其家中长辈常常把一些植物当成秘方药草来使用。隔壁小婶是客家人，记得我们还是住一起的时候，她常常在煮鱼的时候会加上几片的紫苏草，当时觉得味道还不错，不知紫苏其实是一种很好的保健植物呢。
隔壁小婶家的庭院除了中很多花草外，总会看到一些香草植物如紫苏，听小婶说，紫苏是个好东西，夏天天气炎热火气大，常常煮一些紫苏茶，当茶饮对人身体很健康的。后来接触后就发现紫苏真的是一个好东西，于是又去了解一些日常中常见几种植物药草与大家分享：
下面这三种草花，极具观赏价值，同时也方便种植，最重要的是还食药两用，如果种在阳台或家里的庭院中的话，既是绿色食物，还能保养身体！看着心情好，吃着又健康！
1、紫苏
紫苏还可润燥散寒疏风，有助于治疗风寒感冒、肺燥咳嗽，还能解一切鱼腥的毒。
认识紫苏的种植：
绿紫苏的照顾；绿紫苏生长速度较紫苏微快，建议您种在露地或大一点的盆，水分一天浇一次，夏天太热、干燥就浇两次啰。种在露地会长得很漂亮，生长速度很快也不用下功夫照顾她，若无土地可种，当然种在大盆子是你唯一选择，水分要充足，每月施肥一次。香草植物最好施予有机肥，健康又养生。要常修剪，到了秋冬时节他一定会开花，就留种籽，下次不用买啰！其实它的花，仔细看还不错啦！等种子成熟“我都整株拔起，收种籽，再把叶子摘除”。枝与根剪成段状洗净炖排骨，是一道养生美食！
在古代，常把紫苏叶当茶制成饮料，长期服用。苏叶茶可以解毒健胃，宋仁宗时曾被翰林医官院定为“汤饮第一”。紫苏性喜温暖湿润的气候。
种子在地温5℃以上时即可萌发，适宜的发芽温度18∼23℃。苗期可耐1∼2℃的低温。没有糖尿病的老人家里现在种，秋冬季节喝紫苏泡水可以帮助预防感冒。
紫苏还可润燥散寒疏风，有助于治疗风寒感冒、肺燥咳嗽，还能解一切鱼腥的毒。所以煮海鲜食加几片的紫苏草是有作用的。
2、薄荷
薄荷可以说是很常见的一种清凉植物，可以吃，也可以做药材用。（以上图片来源皆为Adobe Stock）
薄荷种植要点：偏爱微湿土壤，全日照、半日照或部分遮荫的环境皆可。薄荷类植物喜欢日照充足、排水良好之栽培环境，可利用容器栽植或露地栽培，采用种子或枝条及根茎地插繁殖，利用播种繁殖育苗期较长且幼苗生长缓慢，增加苗期管理工作，因此经济栽培时，大多采用枝条地插其生长较迅速。
种植方法：扦插、分株（各种薄荷皆可在春、秋分株）
薄荷种植于田间或庭园中，只要注意排水问题，且因具有特殊芳香味道，很少发生病虫害，栽培时不须采取特别防治措施，况且香草植物有保健用途，最好采行有机栽培，不要喷洒化学药剂。定植田间3个月后可行第一次采收，剪取地上部分具有叶片部分约20公分，一年可采收4∼5次。
当种植于庭园中的薄荷植株生长太茂盛时，可于地上部20公分处剪下，将其枝条整理干净后绑成一束一束的，然后倒吊在阴凉且通风的地方，可净化室内空气；也可以将干燥后之叶片剥取下来，置入深色密封玻璃罐内储藏保存，随时取用非常方便又实际。
薄荷的使用
在凉拌菜里加入薄荷叶一起凉拌，味道丰富，清新爽口。薄荷还可替代一些一时买不到的调料。吃豆花时，如调料里没有苜姜油，加入切碎的薄荷也有同样的效果。
薄荷可以说是很常见的一种清凉植物，可以吃，也可以做药材用。很容易生长，茎与叶子都能释放清香味。可用于净化空气。
薄荷性凉，可入肺经，有疏肝、清利头目、利咽透疹、疏风散热等功效。薄荷最简单的吃法是生吃，择其刚发出的嫩芽洗净，配上一碟由盐、味精、辣椒兑开水调成的蘸料，口感清脆，芳香清凉，另人胃口大开，食欲大增。
3、金银花
金银花也称忍冬花，是有缘由的，因为这种植物属常绿藤蔓，叶子在冬天也不萎凋，故得其名。三月开花，耐干旱、水湿，且耐寒强，喜阳耐阴，对土壤要求不高，适应性特强。不过最好还是在肥沃、湿润的深厚沙质土壤上生长。
家里庭院的篱笆边种了一棵金银花，初开时是白色，后来转成金黄色，同一植株中经常可见两种颜色的花交相辉映，美丽至极！且金银花气味芳香，还具备有很好的清热解毒、消炎止痛及抗病毒功效。
金银花在台湾，除了严冬之外，从春天至秋天都可以进行扦插，成活率非常高。5∼8月，花初开为白色，2∼3天后转为金黄色，夜间花开具有香气，晒干花苞可药用。9∼11月是结果期球型浆果，直径约0.5公分左右，初呈绿色，熟果转为黑色，果实上有短绒毛。
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