白菜是低糖食品，对糖尿病患者很有好处。（图片来源：Adobe Stock）
糖尿病是一种慢性的代谢异常疾病，因为体内胰岛素缺乏或功能不全，对糖类的利用能力减低，甚至完全无法利用而造成血糖过高。久而久之便可能会导致其他严重的问题，如心脏病、失明或肾脏病等等。
正常情况下，我们吃进去之的食物会被分解为葡萄糖，释放到血液中。这时候血糖会上升，体内的胰脏会释放胰岛素，主要的功能是促使血液中的葡萄糖成功进入细胞，供应细胞所需的能量
糖尿病患者会因为胰岛素分泌不足或身体无法有效利用，所以造成血糖过高。当血糖超过肾脏的负荷时，血液中的糖分便会经由尿液排出，故称为糖尿病。
糖尿病人群呈直线发展，我国糖尿病患者人数在不断增加。这也说明这类疾病已经成为多发病，糖尿病的原因很多，其中一个是遗传因素，另一个与人们的日常生活习惯和饮食习惯密切相关。尤其是肥胖的人，如果没有得到很好的控制，他们会受到糖尿病的困扰。除了日常生活中按照医嘱有效控制血糖外，还要通过饮食改善血糖。
糖尿病有好处的蔬菜
1、白萝卜
白萝卜有利尿作用，能有效降低体内胆固醇，控制血糖指数。（图片来源：Adobe Stock）
萝卜虽然很常见，但它的保健效果却非常惊人。白萝卜有神奇的利尿作用，还含有大量人体所需的维生素C和芥子油苷，能有效增强免疫系统，帮助控制血压。而且白萝卜还有神奇的抗氧化作用，能有效降低体内胆固醇，控制血糖指数。
2、大白菜
寒冷的冬天最便宜的蔬菜是大白菜，尤其是在北方地区。每年秋冬在家储存大白菜是常事。大白菜价格亲民，又含有胡萝卜素、各种微量元素和多种维生素，且大白菜还含有大量膳食纤维，能有效促进消化，抑制餐后血糖指数升高。更何况白菜是低糖食品，对糖尿病患者很有好处。
3、苋属植物
这种蔬菜的另一个名字叫马齿苋，是一种营养价值非常高的食物。它富含镁。如果你在日常饮食中添加一些苋菜红，可以有效提高你的葡萄糖耐量。对于糖尿病患者，还可以减少胰岛素的用量，控制好自己的血糖。
4、巨藻
海带富含有机碘，不仅能分泌大量肾上腺皮质激素，还能提高体内葡萄糖的代谢率，从而有助于降低血糖。其次，这类食物的血糖生成指数比大白菜低，非常适合糖尿病患者食用。
除了上述蔬菜，还有一些其他蔬菜也有降血糖的作用，比如藜蒿。藜蒿之所以能稳定血糖主要是因为它含有丰富的膳食纤维，能有效提高糖耐量，还含有大量的维生素C和胡萝卜素，能抑制血糖的快速上升。
