推荐10种“超级食物”，帮助您为健康打底。
近日COVID-19疫情高发，情势严峻，且气温起伏不定，一不小心就感冒，而流感又来搅局。当身体的免疫力较差时，不管面对病毒或细菌，都容易使人生病或加重症状。提高免疫力是养生的关键，如何提高免疫力？在此，推荐10种“超级食物”，帮助您为健康打底。
10种食物提高免疫力
1、蘑菇
蕈类食物通称蘑菇，是大型、高等的真菌，包括：香菇、洋菇、松露、松茸、灵芝、云芝、桑黄、茯苓、冬虫夏草等，富含蛋白质和铁、锌、钙等多种微量元素，以及人体必需的氨基酸、生物活性物质，对提高免疫力，维护健康有很重要的作用。
蘑菇有抗氧化效果，能提高自身的免疫机能。研究人员也发现，吃蘑菇能促进白血球的产生和活动，让它们更具防范性。
2、燕麦
燕麦富含多种必需营养素，是大家熟知的健康食品。其所含可溶性纤维能维持肠道健康，经常食用有助降低血液中的胆固醇，并减低罹患心血管疾病的风险。
燕麦含β－葡聚糖（β－glucan），具有抗菌、抗氧化作用，建议每天进食21～38克，能增强免疫细胞，对抗外来的细菌。
3、莓果
莓果，包括蓝莓、黑莓、草莓、覆盆子、黑醋栗、白醋栗、红醋栗等，通常呈圆形，色泽明亮且光滑。
莓果营养价值极高，属高抗氧化食物，富含植物抗氧化物——花青素（anthocyanins），可帮助抑制有害物质或致癌物质对身体的损害，减少罹患慢性病，例如：癌症、心脏病等。
4、奶酪
奶酪指的是乳酸菌发酵而产生的奶制品，包括：起司、优格。富含益生菌，对于平衡肠道内的细菌含量，减少致病细菌产生，维持消化系统的健康非常有帮助。
奶酪含乳酸菌，可以促进血液中白血球的生长，増强我们的免疫能力。其所含的钙质、蛋白质、矿物质、维生素D等，能强健骨骼，有效预防骨质疏松症。
5、蜂蜜
蜂蜜营养丰富，有很好的抗菌消炎作用，长期服用有助于提升免疫力。
蜂蜜营养丰富，含有酶、维生素、矿物质等，有很好的抗菌消炎作用，长期服用，有助于提升我们的免疫力，增加对细菌、病毒的防护力。但必须食用纯天然的蜂蜜才有用，有机蜂蜜更佳。
由于高温会使蜂蜜大部分的营养成分遭到破坏，所以泡蜂蜜时应使用温凉的开水。每天喝一杯温水泡的蜂蜜，有防疾保健的功效。
6、蜂胶
蜂胶是蜜蜂分泌的蜂蜡、花粉和枝芽上的树脂混合而成的胶状混和物，含有超过300种的营养成分，被誉为“天然抗生素”，有助于提高人体巨噬细胞吞噬病毒、细菌的能力，使人体免疫系统处在动态平衡的最佳状态，故又称为“天然的免疫增强剂”。
蜂胶有抗菌、抗发炎、灭病毒、调节免疫力等作用，还能帮助促进伤口愈合，甚至可以抗癌，也能帮助缓解感冒、喉咙痛的症状。
7、西红柿（番茄）
西红柿富含维生素、矿物质等，所含番茄红素（lycopene），是超级抗氧化剂，能帮助清除体内自由基，提升免疫力，经常食用可以减低罹患某些癌症和心血管疾病的风险。
丰富的类胡萝卜素（维生素Ａ的前驱物）也是提升免疫和造血功能的重要营养素，也有增加视网膜感光力的作用。
8、大蒜
大蒜是我们熟知的抗病好食材，经过拍打或切碎后，所含硫化合物接触空气，会释放出大蒜素，具有杀菌、抗氧化、提升免疫力的作用，帮助预防感冒。英国研究指出，食用大蒜可以减低感冒发病率约2/3。
将大蒜拍碎或碾碎后，放置10～15分钟和空气的氧气充分接触，有利于产生大蒜素，但大蒜辛辣，应适量食用，每天生吃不宜超过2～3瓣，肠胃功能较弱或胃溃疡患者，最好避免生食。
9、西兰花（绿花菜）
西兰花属十字花科植物，富含维生素C、矿物质、膳食纤维，以及多种生物碱类、黄酮类化合物、硫代葡萄糖苷、二吲哚甲烷和少量硒等，具有强效抗癌性能。
西兰花对我们的先天免疫系统好比是一个功效卓著的调制器，能帮助抗细菌、抗病毒、抗肿瘤，防止感冒和坏血病的发生。
10、三文鱼
三文鱼含有大量Omega－3脂肪酸，能增加血液内的抗流感细胞，提高免疫力。（以上图片来源皆为Adobe Stock）
人体全身的细胞膜都含有Omega－3脂肪酸，含量越高，对身体的健康功能就越好。三文鱼含有大量Omega－3脂肪酸，能增加血液内的抗流感细胞，提高免疫力，还有助于降低胆固醇和饱和脂肪酸，有预防心脏病的功效。
鱼类亦含硒质，专家指出，补充足够的硒质可以增加免疫蛋白的数量，有效对抗体内的流感病毒。美国心脏协会建议，每周最少进食鱼类2次。
