丝瓜营养丰富，保肝护肝效果显著。（图片来源：Adobe Stock）
秋季天气逐渐凉爽，气候也越来越干燥，人体容易出现各种不适，如皮肤干燥、口干舌燥、便秘等。因此，秋季养生重在消暑降火，清血解毒。
民间有句俗话“九月吃一瓜，活到九十八”这种瓜就是丝瓜，排毒养心又通便，现在吃正合适！
丝瓜营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质，全身都可入药。是一种具有良好保健功效的蔬菜。而且，丝瓜对于肝硬化患者来说更是一大福瓜，丝瓜保肝护肝效果显著。
肝硬化患者吃丝瓜好处多
丝瓜中富含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、瓜氨酸、B维族维生素、维生素C以及核黄素等。除此之外，丝瓜还富含皂苷、黏液质、木胶、木聚糖和干扰素等多种特殊物质，真的是营养丰富。
关键的是丝瓜还具有非常好的活血化疲通络的作用，而肝硬化正是由于瘀血阻络而引起的。将丝瓜的纤维束管提取出来，就成了中药“丝瓜络”。
仔细看，就会发现丝瓜络一条一条的排列，非常有规律，所以在人体内，它也可以将人体内的经络梳理清楚。封它一个“肝硬化保卫者”的称号也不为过。它的工作宗旨就是“软化你的肝”！
在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。知道了丝瓜的功效与作用有哪些，不妨多吃些丝瓜来调理身体。肝硬化患者可以在享受美味的同时，轻轻松松的进行软肝工作。
如何制作丝瓜炒虾仁？
虾米鸡蛋炒丝瓜（图片来源： Adobe stock）
夏季炎热 ，丝瓜炒虾仁这道美食非常有益健康，它将丝瓜和虾仁烹饪在一起，口感爽口清新，更重要的是富含营养，适合各个年龄层的人群品尝。
准备食材：丝瓜、虾仁、葱、姜、盐和生抽等食材。
第一步：先将丝瓜去皮切成细块，然后将虾仁洗干净备用。
第二步：在热锅中加入油，烧热后加入葱、姜炒香，然后加入虾仁翻炒至烂熟。
第三步：在锅中加入丝瓜块，进行均匀翻炒，调味适量盐和生抽即可。有些人尝试放入一些事先炒好的鸡蛋块，更加提升鲜味。
丝瓜不同部位的食疗作用
丝瓜肉：丝瓜肉用于食疗可以治疗中暑、湿疹、咳嗽、痰喘、便血尿血、筋骨酸痛等症。
丝瓜籽：丝瓜籽性平味苦甘，有清热化痰、杀虫的功效。
丝瓜花：丝瓜花性寒味甘，味苦，有清热解毒的功效。
丝瓜藤：丝瓜藤有通经活络之功效，多用于关节炎、颈椎病和咳嗽等症。
丝瓜叶：丝瓜叶性微寒，味苦酸，有清热解毒、化痰止咳、活血化瘀之功效，脑供血不足人群取两到三片丝瓜叶泡茶饮用能有效缓解症状，丝瓜叶外用还能消炎止血。
丝瓜络：丝瓜络即丝瓜老熟枯干后的皮内所剩的强韧纤维，其性平味甘，有通络活血之功效，能有效缓解胸肋疼痛，筋骨酸痛等症状。老寒腿，风湿性关节炎，腰肌劳损人群，每天取10克丝瓜络加水煎煮后，取1/3内服，剩下的外用，每天1次，连续坚持5～8天，对于缓解症状是有好处的。
因为丝瓜性凉，所以脾胃虚寒，大便溏泄的人群不宜食用，健康人群也要适量食用，以免引起腹泻。
