中国古人将雨水划分为三候。一候獭祭鱼；二候鸿雁来；三候草木萌动。（图片来源：Adobe Stock）
“郊岭风追残雪去，坳溪水送破冰来”，雨水，是中国传统二十四节气中的第二个节气，正处在数九的“七九”中，河水破冰，大雁北归，今年的“雨水”于2月18日悄然来临。
乍暖还寒 草木萌动
《月令七十二候集解》中说：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”
雨水和谷雨、小雪、大雪节气一样，都是反映降水现象的节气。此时天气回暖，降水量逐渐增多了；在降水形式上，雪渐少了，雨渐多了。
雨水节气前后，万物开始萌动，春天已经来临。如在《逸周书》中就有雨水节后“鸿雁来”“草木萌动”等物候记载。
雨水三候
中国古人将雨水划分为三候。一候獭祭鱼；二候鸿雁来；三候草木萌动。
一候獭祭鱼，指的是雨水时节，水獭捕捉到鱼后喜欢将鱼咬死后堆在岸边，直待有足够多的鱼才游上岸来饱食美餐。因为鱼堆得像供神时的祭品，所以（周书）中称之为獭祭鱼。
《月令广义》中称，“雨水日，獭祭鱼，是日獭不祭鱼，国多寇贼”，这是指如果雨水这天大地冰封，看不到水獭祭鱼的现象，就说明天时运转不正常，到了秋季无法获得好的收成，百姓生计艰难，民间容易动荡不安。
二候鸿雁来，指的是五天过后，南方天气暖，大雁开始从南方飞回北方。
三候草木萌动，指的是再过五天，天地间阴阳交泰，出现生机，草木乘此生机，开始萌动，在“润物细无声”的春雨中，草木将开始抽出嫩芽。从此，大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。
雨水前，天气相对来说比较寒冷。雨水后，人们则明显感到大地回暖。进入“雨水”这个节气后，降雨的机率明显增高。“雨水”的到来，正好符合春耕播种的需求。这个节气会带来充沛的雨水，所以是许多作物生长的好时期。节气俗谚“雨水连绵是丰年，农夫不用力耕田”，意思是：“雨水”这一天若下雨，就代表今年会有好收成。“雨水节接柑橘”、“雨水甘蔗节节长”，道出了这个时节适合种植柑橘和甘蔗的景象。
占稻色流行于华南稻作地区。（图片来源： Adobe stock）
雨水时节有哪些民间习俗？
中华传统节日元宵节往往落在雨水前后，正月十五古称上元，夜谓之宵，故名元宵。是日，有吃元宵、观花灯的习俗。宋人描述元宵节：“东风夜放花千树。更吹落、星如雨，宝马雕车香满路。风箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。”
占稻色
古代很重视占稻色，元代的娄元礼就在《田家五行》中记载了当时华南稻作地区“占稻色”的习俗：“雨水节，烧干镬，以糯稻爆之，谓之李罗花，占稻色。”
占稻色流行于华南稻作地区，稻色就是通过爆炒糯米花，来占卜当年稻谷的收成和成色。爆出来白花花的糯米越多。则这年稻谷收成越好；而爆出来的米花少，则意味着这年稻谷收成不好，米价将贵。“花”与“发”语音相同。有发财的预兆。有些地方的客家人甚至还用爆米花供奉天官与土地社官，以祈求天地和美，风调雨顺，家家户户五谷丰登。
回娘家
川西一带有雨水节回娘屋的风俗。到了雨水节这天，出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。生育了子女的妇人，须带上罐罐肉、椅子等礼物，感谢父母的养育之恩。久婚未孕的妇女，也要带上礼物回娘家。娘家母亲会为她缝制一条红裤子，穿到贴身处，祈求早日怀孕。
另外，雨水节气，女婿要去给岳父岳母送节。送节的礼品则通常是两把藤椅，上面缠着4米长的红带，这称为“接寿”，意思是祝岳父岳母长命百岁。如果是新婚女婿送节，岳父岳母还要回赠雨伞，意在保佑女婿顺利出门，帮其遮风挡雨，希望他一生平安。
有什么禁忌？不外借
雨水节气中的填仓节这天，人们讲究喜进厌出。各家各户均不向别人家借东西，即使有人来家里借东西也必须拒绝。旧俗米农卖粮忌在此日。相反粮店收购粮食却喜欢在此日。
雨水节气的养生之道 注意腹部保暖
传统中医认为，脾胃为后天之本、气血生化之源，脾胃功能健康，则体质良好。
在雨水节气之后，随着降雨有所增多，寒湿之邪最易困着脾脏。同时湿邪留恋，难以去除，故雨水前后应当着重养护脾脏。雨水节气中，地湿之气渐升，且早晨时有露、霜出现。所以针对这样的气候特点，饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。
另外，每日早晚多按摩腹部也是调养脾胃的好方法，由右到左顺时针方向按摩，范围包括右上腹部、肚脐上方、左上到左下腹部，腹部温暖了，自然能养元补气。
唐代药王孙思邈说：“春时宜食粥”，又云：“春日宜省酸，增甘，以养脾气”，故吃粥及吃适量甜食、少吃酸物，均有益调肝养脾。蜂蜜、大枣、山药、银耳等都是适合这一节气的食材。
《本草纲目》记载：薏仁健脾胃、消水肿、去风湿、舒筋骨、清肺热等。能袪湿又能保养脾胃。属平补佳品。
春天无常的天气，容易引起人的情绪波动，乃至心神不安，影响人的身心健康，除了应当继续进行春捂外，应采取积极的精神调摄养生锻练法。保持情绪稳定对身心健康有着十分重要的作用。生活中尽量保持心平气和，以免损伤元气。
雨水后，春风送暖，致病的细菌、病毒易随风传播。古医书《千金要方》上说：春时衣着宜“下厚上薄”，亦即春季时，下半身宜穿暖一些，中医认为“寒从脚起，湿从下入”，因脚距心脏位置最远，血液循环最不顺畅，此时建议可多以温热水泡脚，并适度按摩双腿及脚底。
