气炸锅（Pexels）
千万观看食谱原来这么简单！从早餐蛋到美式猪肋排，一台就够。曾几何时，气炸锅在厨房里的地位，还只是“偶尔拿来炸薯条”。但现在，它早已不是配角——而是从早到晚、一日五餐都能搞定的全能选手。
最近一系列动辄千万观看的气炸锅食谱在社群爆红，原本看起来很复杂的料理，竟然通通只要丢进气炸锅、设定时间就完成。现在我们介绍一天五餐，如果用一台气炸锅轻松搞定早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜。
早餐：健身族最爱“气炸蛋料理”
这道在网络上破数千万观看的早餐蛋，材料简单到不可思议：
鸡蛋打散、洋葱、番茄，调味只要盐和黑胡椒。
把所有材料直接放进耐热容器，送进气炸锅，180摄氏度8分钟。
不用翻面、不用看火，刷牙洗脸回来刚刚好。
成品让人惊喜：
外层定型、中心水嫩，蛋香混着番茄的微酸和洋葱的甜味，清爽又有饱足感。
几乎不用油，却完全不干柴，是健身族、上班族都会爱上的早餐。
午餐：爆红“气炸通心粉”
谁说通心粉一定要开两口锅？
这道号称“懒人奇迹”的气炸通心粉，把通心粉、生水、牛奶、两种起司一次放入。
加点盐、黑胡椒和意大利香料，盖上锡箔纸，190摄氏度20分钟。
中途搅拌一次，再去掉锡箔纸补炸3分钟上色。
完成后的通心粉，表面微焦、起司拉丝，里面却依然Q弹不糊。
奶香浓郁、层次丰富，完全就是餐厅等级的简餐。
下午茶：地瓜曲奇
下午嘴馋又怕负担重？这道韩系爆红的地瓜曲奇刚刚好。
蒸熟地瓜压泥，拌入少量油、糖和面粉，压模、刷蛋黄，
160摄氏度10分钟就能出炉。
外酥内绵，地瓜甜味自然，不腻口。
放凉后更香，忍不住一颗接一颗，是最没有罪恶感的甜点。
晚餐：美式猪肋排
真正让人惊艳的，是这道“气炸美式猪肋排”。
只用盐、黑胡椒、蒜粒和辣椒粉腌猪排10-20分钟，
180摄氏摄氏度20分钟，完全不用翻面。
接着刷上烧烤酱和一点蜂蜜，200摄氏度再5分钟。
表面焦香、酱色漂亮，切开里面仍然多汁柔嫩。
重点是：油脂被逼出，却只留下香气，吃起来一点都不油腻。
宵夜 ：气炸鸡蛋豆腐 取代咸酥鸡
宵夜时间最怕油炸负担重，这道鸡蛋豆腐刚好解决。
切块、裹蛋液、沾面包粉，轻喷一点油，
190摄氏度12–15分钟。
外层酥脆像爆米花，里面却滑嫩到不行。
豆香浓、口感干爽，完全颠覆对“炸物”的想像。
一台气炸锅，解放一整天
从早餐到宵夜，五道料理没有失败、没有翻车。
不用站在炉前顾火，也不用满厨房油烟。
你只需要：
- 把材料准备好
- 设定温度与时间
- 然后去做自己的事
时间到了，料理自然完成。
这或许就是气炸锅真正迷人的地方——不是“炸”，而是让下厨这件事，变得毫无压力。
如果你家里的气炸锅，至今只拿来热冷冻食品，那真的太可惜了。
试着用它完成一整天的料理，你会发现原来懒人，也可以吃得这么认真。
