一壶清茶，一室花香，静静诉说着“药食同源”的古老智慧。（图片来源：Adobe stock）
接上篇《这个满身泥巴的“土疙瘩”，竟可养脾胃？》传统文化中讲：“药食同源”。也许，很多对人有益、并能起到药材作用的良方就藏在我们日日食用、却不起眼的食材里。本系列文章就和大家聊一聊那些在老辈人眼里，来自上天最无私的馈赠——“国民本草”。
曾几何时，“保温杯里泡枸杞”成了调侃中年人的话语。但如果你真的以为枸杞只是某种“心理安慰”，那就太小看这味在《神农本草经》中被列为“上品”的长寿良药了。
一、离家千里，勿食枸杞
关于枸杞，古代流传着一句话：“离家千里，勿食萝藦枸杞。”这话听起来像是个警告，其实侧面印证了它的药效——补肾益精。古人认为枸杞能极大地增强体力和精力，如果是远行在外、家室不在身边的游子，吃了容易心浮气躁。
还有一个著名的“红嘴鸟”传说：相传在宁夏中宁，曾有一种红嘴鸟总在干旱的山坡上盘旋，它们啄食的一种红色果实，让它们即便在荒年也羽翼丰满。当地百姓尝试后，发现不仅眼睛亮了，腰腿也有劲了。从此，枸杞便成了西域进献给皇家的重要贡品。
二、养肝明目
在中医眼里，枸杞性平，味甘，归肝、肾经。它最出名的本事有两样：一是“补肾益精”，二是“养肝明目”。
现代人的生活，几乎离不开屏幕，用眼过度导致的眼干、眼涩、视力下降，在中医看来是“肝血亏虚”。枸杞中含有丰富的胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质，这些成分能直接被眼部神经吸收。老辈人管它叫“明目果”，对于现代手机党来说，枸杞确实是性价比最高的自然眼药水。
更可贵的是，枸杞补肾而不腻，不像有些补药会让人产生胃胀。
三、枸杞这样吃才对
很多人泡枸杞，方法其实错了。
1、别用开水“烫”
枸杞中的很多营养物质（如枸杞多糖）怕高温。最好的方法是用60°C左右的温水冲泡，泡完之后，记得把枸杞吃掉。因为大部分有效成分并不溶于水，留在果肉里。
2、干嚼更有效
如果你不爱喝水，每天洗净十几粒干枸杞直接嚼食，药效吸收其实比泡水更好。
3、早餐伴侣
煮粥时撒一把，不仅点缀了色彩，更增加了清甜。枸杞配菊花，清肝火；枸杞配红枣，补气血；枸杞配桑葚，黑发亮。
结语
随着这抹鲜红的枸杞入杯，我们的“国民本草”系列也走到了终点。
回望这一路，从第一篇理气的陈皮开始，我们学会了如何疏通胸中的郁结；在驱寒的艾草里，我们感受到了大地给予的温暖守护；通过滋润的百合，我们平复了现代生活的燥郁与无眠；而厚土般的山药，则为我们的身体打下了最踏实的脾胃地基。
直到今日，这颗补肾益精的枸杞为全篇画上了圆满的句号。
这五味本草，根本上来讲，源自于上天的馈赠。我常想，人之为人，是人懂得感恩。那么，在享受这一切时，别忘了心怀对上苍的敬畏。那样，我们才能走得更长久。
（全文完）
