“最近去齐齐哈尔街头逛一圈，大家有没有发现外面好像冷清了不少？不管是去百货大楼万达，还是去逛晚上的夜市摊，总觉得少了点以前那种人挤人热闹哄哄的老烟火气。不少地段挺好的铺子竟然都在悄悄挂转让。
这人都去哪儿了呢？是年轻人都往南方或者哈尔滨挤了，还是大家都开始把钱包捂得死死的？”
“大家都知道我们干餐饮大概有十年了，人生第一桶金也来源于餐饮；但是十年后的今天再干餐饮，用一个词儿形容的话，我感觉就是九死一生。十家餐饮店也许就一家店挣钱，其他九家都不怎么挣钱。”
“买房之后，生活直接降级，不敢随意辞职，不敢大额消费。每月准时预留房贷，偶尔会感慨压力太大，心生悔意；但傍晚站在阳台看城市烟火，所有委屈瞬间消散，房贷束缚了开销，却给了一家人安稳落脚的归宿。”
“现在做实体店确实太难了，经济不好，简直天天都有人在倒闭。之前我到这里来的时候，这一条街一排都是开着奶茶店的。昨天前天还开着的，今天就没了。
这个手机店也是近段时间关闭的。看这个手机店看样子关了没多久。然后这一条街现在都空荡荡的。”
“这两年消费降级，我想问一下大家，第一个砍掉的消费项目是什么？我先说，我第一个砍掉的是衣服、鞋子、包包一类的。基本上买的很少，有的也不怎么买了，或者买便宜点儿。你们呢？”
“开了十年的便利店倒闭了，就是这个店。开了十年的时间，从这个小区交房到现在，今年终于倒下了，可想而知今年的生意有多难做。
这个店写的是一个连锁店，但其实他们的门店都是夫妻自主经营的，公司是不提供任何支持了。以前这个小区一铺难求，现在贴了非常多的转让，比如这个、这个，全部贴出来直租，转让费都不要啊。所以可想而知现在生意有多么难做啊。”
最近，黑龙江的大庆、海伦、嫩江、安达等多地闹得沸沸扬扬。起因是网传当地要对商户进行大范围消防和卫生抽查，不合格就进行巨额罚款或强制停业。结果，这个消息引发了全城商户集体闭店罢市。很多老百姓私下议论：这分明是地方政府没钱了，变着法子搞“创收”呢。
刚开始，消息只是在海伦市流传，商户们为了躲避检查纷纷锁门。可没想到，这股“关门潮”像传染一样，迅速蔓延到了大庆、安达、嫩江和兰西等地，一时间到处都是铁锁把门。
虽然后来多地官方紧急发文辟谣，但根本稳不住人心。街上依然冷冷清清，店铺大门紧闭，市场一片萧条。
嫩江的刘先生告诉自由亚洲电台：“最近要查消防设备、走火通道，还要查卫生环境。他们要求商户购买他们指定的消防设备、灭火桶，不买就封店。我一个亲戚开小超市，也被要求买灭火桶。”
网友对此骂声一片：“这跟土匪有什么区别？”“黑社会来收保护费吗？太吓人了。”“地方财政没钱了，以后这种事怕是少不了。”
由于舆论闹得太大，官方为了降低影响，目前已经取消了这次检查计划。
“这是今天什么情况啊？这怎么都关门了呢？这以前福源东门是最热闹的一条街了，这今天瞅瞅都关门了。本打算买点菜呢，一瞅这超市、小卖店都关门了，不知道大超市关不关门呐。
今天听说很多商家、做买卖的基本上全关门了，应该是联合什么大检查呀，这头回碰到这种情况。这下所有商铺都关门了，反正也有个别的没关门，也有个别的开着门呢。但愿明天开门吧，不开门属实老百姓不方便。”
“看看没有一家开门的，全都关门，不管大的小的，全都关门，这吓得都嘚喝的。‘巡查组’来了，说进屋就得几万块，也不知道是真是假事。
本来这买卖就不好干，海伦到处都是出租出兑。现在可倒好，又又又又添彩了，说‘检查组’来了，这家伙吓的都嘚喝的。你看看，哎呀，这一天呐，这小心脏啊得搁手捂着点，要不它得掉出来。瞅瞅，人都在这外边观望。”
“最近咱们依兰也有不少商户已经关门了，不知道真的确实有没有‘检查’呢，但是都关门了。很多人害怕罚款怎么样，确实现在实体不好做。你罚点款，我这几个月都缓不过来劲儿，这是事实。
就是6月初我就听说这个事情，我们同行在群里就说啊，从绥化、大庆、嫩江、齐齐哈尔，陆续地路面上集体的这个商户都集体关门，集体放假了。”
“兰西的父老乡亲们，大家好，今天是2026年6月11日，我现在位于黑龙江省绥化市兰西县。沿街不少商铺都处于停业状态，装有卷帘门的全部落下，没有卷帘门的也纷纷锁上了大门，具体原因暂不了解。这样的景象和此前肇东、安达以及绥化北林区的情况基本一致。”
事实上，类似的事情近年来在各地屡见不鲜。不少地方都曾以消防、环保、安全生产等名义对企业“雁过拔毛”。比如广东韶关和汕头，此前就以消防不合格为名、对服装厂开出高额罚单，引发社会关注。
我们倒闭了，今天不聊别人，聊聊我自己。这个话题是所有生意人都不想遇见的。可是我在这个行业深耕十年了，当我贴出外兑两个字的时候我相信只有做过门店的人才会懂内心是有多么的不甘，多么的心痛。
2017年我们做了第一家水果店，也就是说，现在的江南店世贸店，当时的我们还没有资格去北京拿货，去产地发货，更没有资格从泰国空运榴莲。当时的我可以只能去当地的果库拿货。”
博主回忆说，第一次进货时，他买了一些梅龙瓜。没想到，运回店里后切开一看，这些瓜根本不能吃。他随即找到批发商理论，对方却不耐烦地说：“你一天才拿两箱货，怎么还这么多事？”这句话刺痛了他，他决心以后再也不从这家批发商进货了。
不过，这件事反而激励了他。他憋着一股劲，把生意越做越好，后来还陆续开了几家分店。然而，如今市场行情低迷，生意越来越难做，他最终不得不陆续关掉门店。
“这2026刚过完年，很多门店是开门大吉，然而这个便利店啊，却迎来了它的关门大吉。湖塘滆湖中路，我身后这个仁爱大药房旁边这个零食店不做了，里面的设施设备加零食都不要了。
店里面你们所看到的零食饮料8+1全部打6.8折。这个红牛打折下来就3块，这个旺仔就3块。店铺从开业到闭店就一个月，里面的设备都能达到九成新，这个柜子就1500块。”
“餐厅没有客人，服务员能不能坐着？最近餐饮圈关于这件事吵翻了天。我说三点，你看有没有道理：
第一个店里没有客人，让员工站一天，真的没有必要。很多餐饮老板死规定上班时间呢，必须要全程站着，哪怕店里一个客人都没有。毕竟只有3千、4千块钱的工资，一站呢就是十几个小时。客人是来开开心心吃饭的，不是来看店员罚站的。
第二个呢，只要服务跟得上，没人关心员工站还是坐，个人有需求，只要店员能够第一时间跑过来，热情主动，没有人会在意他们在忙的时候是站着还是坐着。服务质量看的是响应和态度，不是形式主义。”
博主说，对员工好一点，其实就是对自己的生意好一点。那些能把店做得长久、口碑一直稳的老板，都懂得尊重员工——员工被善待了，服务自然会上去，顾客也能感受到。可惜的是，很多老板直到关门那一天，都没明白这个最基本的道理。
“作为深耕昆明餐饮好几年的老从业者，把今年餐饮行业客流暴跌内卷严重的核心内幕一次性讲透，句句都是大实话。
以前做餐饮，只要口味不差，位置过得去，稳稳当当就能赚到钱。但今年完全不一样，行业早就变天了。
现在昆明大街小巷新店扎堆，所有的新店都在低价引流，疯狂抢客。顾客的选择多到泛滥，忠诚度几乎为零。顾客都在看哪里划算，哪里有团购，哪里有新鲜感，就去哪里吃。”
以后做餐饮只会越来越难。接下来餐饮会面临三高问题：
第一，你的店铺租金会持续增高。
第二，你的用工成本随着国家相关规范会不断的增加。
第三，你的食材成本会随着食品安全法越来越高。
面对这种情况，我的方法是：
第一，减少你餐厅的面积。
第二，减少你员工的数量。
第三，减少你菜品的种类。
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