2026年5月14日：特斯拉执行长马斯克出席了在北京人民大会堂举行的国宴。（图片来源：Alex Wong/Getty Images）
最近，马斯克的一份早餐在中文网络上引起了讨论。牛排、鸡蛋，再配一杯咖啡，原是一份个人食谱，经过不断转发，却渐渐成了成功人士保持精力的秘诀。有些文章还将它与中国人的粥、馒头、米饭对照，谈起所谓的认知差距、阶层差距。
讨论一餐如何搭配，原是寻常的事。令人感慨的是，在一些言论中，中国人世代食用的五谷，竟成了贫穷、落后与愚昧的象征。首富吃什么，什么便值得推崇；普通人碗里有什么，什么便可以被嘲笑。
一份早餐之所以能引出这样的评价，背后有着比饮食更深的问题。当人习惯以财富与成败衡量一切，也就容易跟随富有者的生活，否定自己尚未认真理解的传统。
一份早餐 何以分出高下
马斯克的事业成就，使他的生活习惯受到格外关注。牛排与鸡蛋放在他的餐盘里，便容易被解释成高效、自律，甚至成为他成功的一个原因。
普通人的饭碗，却受到另一种审视。粥、馒头、米饭被列出来，被说成贫穷、认知低下的表现，一顿饭便被拿来给人分出高下。如今还有“碳水脸”的说法，把人的面容也归咎于吃米吃面，带着嫌弃与嘲弄的口气评价他人的长相。吃什么、长什么样，都成了给人分出高下的依据。
这里隐含着一个十分草率的判断：富有者的选择就是正确的，普通人的习惯便值得怀疑。人们还没有弄清这份食谱是否适合自己，已经先被首富的身份说服。
何况，中国人的早餐千差万别。包子里有馅，面条上有浇头，粥也有肉粥、鱼粥与杂粮粥。只挑出白粥、馒头，省去其他饭菜，再与一份牛排早餐比较，结论早已被安排好了。
有些家庭吃得简单，确实受生活条件所限。若要讨论他们能否吃得更好，就应当关心收入、食物价格，以及每日劳作之后还有多少时间操持饭食。嘲笑他们只会吃碳水，既没有理解他们的生活，也没有认真认识中国人食五谷的传统。
五谷为养 古已有训
《黄帝内经．素问》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”
这句话将五谷放在养人的首位，同时也讲果实、肉食与菜蔬。中国传统饮食重视谷物，也重视其他食物的补益，讲究合宜的搭配。
中国人对于谷物的重视，还可以从后稷的故事说起。
《史记．周本纪》记载，后稷名叫弃，幼时便喜欢种植麻与豆，种出的作物长得很好。成年以后，他更用心于耕作，察看土地适宜种什么，再教人播种收获，百姓纷纷效法。尧得知他的才能，任用他掌管农事；舜又命他教导百姓，使人有粮可食。
教人种粮，是使人免于饥饿的大功。人有了稳定的收获，才能养育子女、奉养老人，家中也才有积蓄应对荒年。五谷关系着一家人的生计，也关系着天下百姓能否安居。
今天，有人将以谷物为主食简单解释为贫穷的遗留，仿佛生活富裕以后，就应该摆脱五谷。中国世代相传的“五谷为养”，却早已说明谷物在饮食中的重要。生活丰裕，可以使饭菜更加丰富，五谷仍有养人之功。
春祈秋报 五谷受天地之养
中国古代种粮，有耕作，也有祭祀。
《礼记．月令》记述，孟春之月，天子祈谷于上帝，又择定日子，亲自携带农具，率领群臣耕作籍田。春耕之始，先向上天祈求谷物丰收，天子也须亲临田地，以郑重的礼仪劝勉农事。
从播种到收获，农人须尽力耕耘，也须仰赖风调雨顺。种子入土，发芽生长，结穗成熟，都有各自的时节。人可以勤劳，可以善于耕作，对于天地的生养之恩，仍当心存敬畏。
“社稷”二字，也保留着这样的传统。社为土地之神，稷为谷神，国家奉祀社稷，后来又以社稷称国家。土地与谷物之神，受到国家郑重奉祀。五谷丰收，关乎百姓温饱，也须祈求天地神明的护佑。
岁末收获之后，还有酬报农事的蜡祭。《礼记．郊特牲》记述，这场祭祀酬谢有功于农事者，连捕食田鼠的猫、捕食野猪的虎，也因保护庄稼而受到祭祀。书中说：“古之君子，使之必报之。”受其助益，便应有所报答。
一年的粮食入仓，农人的辛劳有了收获，祭礼也随之举行。人们奉上供物，感恩天地，酬谢神明的护佑，辛劳一年的农人也得以休息。丰收之后仍记得报答，正是这场祭礼所传下的教诲。
这样生活的人，知道自己受天地供养。碗中有饭，家中有粮，便有值得珍惜的福分。
轻弃传统之后 人拿什么作准绳
中国人从小便熟悉“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。《朱子家训》也说：“一粥一饭，当思来处不易。”饭食虽然寻常，享用时仍须记得耕作之苦，节省粮食，珍惜所得。
这些教诲使人懂得，一顿饭应当吃得合宜，吃得有度。清贫之家的一碗热饭，富裕之家的一桌菜肴，都受天地生养，都需要有人辛勤操持。人应当懂得感恩，也应当约束浪费与贪求。
中共在中国建立统治后，一直有目的地摧毁中国人的传统信仰与价值体系。文革中的“破四旧”，是这种破坏最猛烈的时期之一。古籍、寺庙与文物遭到毁坏，敬天、祭祖与世代相承的礼俗受到打击。此后，对传统价值的侵蚀仍在继续：用政治立场裁定善恶，以权力支配是非，使人将个人利害置于道义之上。
这种持续性的破坏，导致今天许多中国人是非不分、唯利是图。评价一个人，先看他是否有钱有势；面对一件事，先问自己能否获利。诚实、仁厚、有德行的人，常被讥为无能；靠欺骗与损人取得财富的人，却可能因为“成功”而受到追捧。传统教人以德衡量得失，如今许多人却用得失倒过来判断善恶。
这样的价值颠倒，也出现在饮食讨论中。马斯克富有，他的早餐便被奉为高明；普通人吃米饭、馒头，便被说成认知低下。对于五谷养人、敬天惜福的传统，这些人未曾认真了解，却急于否定。左右判断的，是对财富与成功的崇拜。一份首富的餐盘，便足以让他们轻贱养育了自己世世代代的五谷。
中国人可以学习不同的饮食方式，也可以调整自己的饭菜。只是，一餐如何搭配，应当根据自身情形认真选择；对世代相承的传统，也应当先有所了解。一个人拥有多少财富，不能替他的每一种生活习惯作证。
五谷年年生长，人间日日炊烟。能够与家人安稳吃饭，便已有值得珍重的福分。一碗寻常饭，受天地生养，经过农人辛劳。端起饭碗时，记得感恩，懂得珍惜，也就守住了祖辈传下的一份教诲。
