西安一火鍋城 菜墩上竟有幾十條蛆

發表:2002-08-06 19:19
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誰能想到,富麗堂皇的餐廳背後竟然是骯髒雜亂的操作間,切菜的墩子背面竟然有數十隻蛆蟲來回蠕動,半碗調料油中撈出了20多隻蒼蠅!西安東五路小肥羊火鍋城因出現罕見的衛生問題,昨天被西安市衛生監督所責令停業整頓,並建議新城區衛生局吊銷其《衛生許可證》。


執法人員在小肥羊火鍋城檢查時看到,一樓的大餐廳乾淨整潔,裝修得也很氣派,可一進入操作間,就發現了令人作嘔的蛆蟲和蒼蠅。在瀰漫著異味的環境中,執法人員還發現一瓶殺蟲氣霧劑與餐具放在一起。油膩、積水讓這裡的洗碗消毒間不堪入目,碗筷、盤碟隨意堆放,執法人員在這裡沒有發現任何消毒設施。進入冷盤操作間,蒼蠅撲面而來。檢查發現,該操作間沒有按要求密閉,窗戶上沒有窗紗,發霉發臭的榨菜與拖把一起放在冷盤間地面上。西安市衛生監督所肖和宇科長告訴記者,按規定,冷盤間必須有空調,保證氣溫不得超過攝氏25度,因沒有空調這裡的實際溫度已超過了30度,這樣的環境根本無法保證涼菜質量。在一樓餐廳,兩臺消毒櫃裡放滿了餐具,但其中一臺消毒櫃的開關根本無法打開,另一臺消毒櫃壓根就沒插電源。

  肖科長說,這麼差的衛生狀況,他們執法多年來幾乎沒見過。存在這麼嚴重的問題,完全是管理混亂造成的。執法人員當場責令該酒店停業整頓,並建議新城區衛生局吊銷其《衛生許可證》。隨後,該火鍋城附近的兩家酒店也因衛生狀況差被責令整改。

  

  

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