衛生部公布食品打假十大案

2002年6月21日，金華市衛生局查獲9.5噸的假白糖。肉眼觀察假白糖與普通白砂糖相比，顏色較白、粒細、結塊，感官品嚐有苦、澀味。經檢驗發現：樣品中蔗糖成分僅佔30%，硫酸鎂成分佔30%。硫酸鎂為鹽化合物，經加熱後會釋放出有毒的腐蝕性氣體－－二氧化硫。人體攝入會造成腹部痙攣、腹瀉。為禁止食用的有毒物質。

■假冒劣質鴨血案

長春市衛生局在位於南關區東嶺南街查處一處用牛血和化工原料加工假「鴨血」的黑窩點，銷毀假冒劣質「鴨血」及原料1000公斤，3名制假人員被公安機關刑事拘留，對制假業主判處有期徒刑8個月。製造假「鴨血」的化工原料一般為建築或化工用品，這類物質在人體內不能分解。其中含有多環芳烴類物質，其染料中的重金屬鉛會產生肝腎毒性和致癌致畸毒性。

■假蜂蜜案

2002年8月16 日，根據群眾舉報，漯河市衛生局執法人員對源匯區內陸農貿公司糖蜜加工廠進行突擊檢查，發現其生產條件不符合衛生要求，無衛生許可證，從業人員無健康證，以白糖水加化學試劑鹽酸生產假蜂蜜。現場查獲非法食品及原料341桶計49.1噸、非食用化學試劑鹽酸1000毫升、鹽酸空瓶15個，案值約12萬餘元。

■荔枝保鮮案

長春市衛生局接到多名市民因食用水果市場銷售的荔枝發生口腔、食道燒傷的報案，立即出動監督員對水果市場特別是荔枝的銷售市場進行了明察暗訪，並對「荔枝保鮮劑」和荔枝樣品進行了抽查，檢驗結果表明，「荔枝保鮮劑」中含有較高濃度的磷酸根成分，對人體黏膜有很強的腐蝕作用。

■過期啤酒案

2002年7月，商丘市睢陽區衛生檢查人員在巡迴檢查中發現該區南京路麥佳啤酒銷售處經營過期「麥佳」啤酒，查獲批號為「2000.8.23」和「2001.4.12」的過期啤酒共3650件。啤酒一旦超過保質期，如果被微生物侵入和繁殖，會直接造成致病微生物及其黴菌對人體將產生直接危害。

■收購加工死豬肉20餘噸特大案

2002年1月7日，寧夏自治區青銅峽市衛生防疫站接到舉報，立即會同畜牧局組成檢查組進行排查分析，檢查組在青銅峽市豫中肉聯廠共查獲病死豬肉20餘噸。衛生執法人員依法對死豬肉當場封存。市畜牧局採集的樣品檢驗結果證明，青銅峽市豫中肉聯廠所收購、加工的豬肉為病死及死因不明的肉類。

■非法收購死狗案

遼源市衛生局於2002年4月3日在遼源市冷庫內查獲死狗12條。在市蔬菜批發市場查獲一出售死狗的黑窩點，冰櫃中有從不法份子手中收購的死狗8條。專家指出，加工、食用不明死因的動物是非常危險的，若動物是由於食用其他難以降解的劇毒化學農藥中毒死亡的，還會有二次中毒的危險。由於狗是肉食動物，經有關調查顯示，其感染旋毛蟲病的比例在家養動物中最高。

■將超保質期食品作為原料再加工食品進行銷售案

上海市衛生行政部門根據群眾舉報，在南希慶豐食品有限公司冷庫內查獲退回的超保質期熟食26噸，使用退回產品作原料加工的熟食2噸多，衛生部門對其作出了吊銷衛生許可證和沒收違法所得3 萬元、罰款15萬元的行政處罰。

■非法經營河豚魚案

今年11月中旬，濟南市衛生監督所根據群眾舉報，依法查處了濟南市中淮揚菜館、濟南姜仔鴨酒店有限公司兩家加工銷售河豚的飲食單位。對其非法加工、經營國家明令禁止的有毒河豚魚的違法行為予以警告、責令整改、銷毀河豚魚，沒收違法所得和罰款12880元及18784元的行政處罰。

■熏鴨食品中加入金黃粉案

2002年8月19日，重慶市衛生局會同九龍坡區衛生局對九龍坡瓦窯灣李生兵熏鴨半成品加工點進行了突擊檢查。查獲用於鹵製品的金黃粉（磺酸苯基-7偶氮萘酚）31包（10克/包），工業用亞硝酸鹽15公斤，半成品鴨子300公斤。九龍坡衛生局根據有關規定作出罰款5000元，銷毀加工所用原料及半成品鴨子，停止營業的處罰，並將該案移交司法機關處理。
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