green tea house

聽他這麼一說，再看見電話號碼和地址，偶就有不祥的預感，打過去一問，可不就是『大名鼎鼎』的紫雲軒嘛！

偶們一干嘍囉們真是悲從中來，原打算上萬龍洲大吃一頓龍蝦的，有俗話說，北京四大傻，之一就是吃飯點龍蝦，這下好了，連大傻都不如！

說歸說，白吃還是要吃的。

工體西門附近，一個刷白的大門，沒有迎賓，客人自己按門鈴。進得門來，幾幅落地的黑幔充當了屏風（有一些驚悚片氣氛的說）。穿過在微涼的風中斜斜飄動的『屏風』，走進了，不知是叫飯館好，還是叫啥好的這麼一個地方。

裝修就是那種風格，不知道叫啥的那種風格，就是把樹枝子刷白了倒掛在牆上，椅子背至少有3米多高（真的，沒瞎說），到處點著蠟燭，還有幾排火焰，明亮燈光幾乎沒有，座位不是長條桌配硬木長條凳，就是誇張的沙發，沙發布像是鋪了支支楞楞一層樹葉，坐上去會渾身發痒的那種，加上空氣中飄蕩著說不出啥風格的音樂，我看出來了，此地就是挖空心思不打算讓人好好吃飯來著。

偶們坐在長條木凳上，感覺親切啊，多少年了，還是露天電影大行其道的日子裡，長條木凳帶給偶多少快樂的記憶。。。。。

所以菜單以電影裡大戶人家點折子戲的那種折子的形式呈上來的時候，偶們已經能夠見慣不怪了。

定座時小姐說這裡是新式中餐，如今細一看菜單啊，原來就是那個二鍋頭，加了一點礦泉水，說漏了說漏了，就是中餐的做法，加上西餐的形式。

菜單分頭盤，主菜，甜品等等，可人家不這麼寫啊，人家說第一幕，第二幕，讓偶又想起點折子戲來了。。。。菜名中，穿插著一些如詩如痴的短語，還配印象派水墨插圖，如春天來了-青蘋果烏龍茶，秋日的田園-烤雞胸和綠蘆筍花生碎烏梅及芥末醬，等等（以上名稱，全憑記憶，如有雷同或不同，純屬正常）。

也許因為英文名是綠茶，大部分的飲料都是和茶有關，讓偶想起這家飯館的姐妹店，叫紫籐廬的茶室，也是這樣，各種花色的茶，加水果的，加乾花的，配各種不同的容器端上來，一杯管你要好幾十塊直至上百塊錢。喝茶時對他家蜂蜜的容器印象深刻，是個墨水瓶（或類似玻璃器皿），杵著根枯樹枝用來蘸蜂蜜往茶裡滴，當時對枯樹枝的衛生狀況表示憂慮，遲遲不敢加蜂蜜，遭到同去的小資白領美女的無情譏諷。

正在和同仁們回憶中，各色作為飲料的茶紛紛上來，果然，蜂蜜的容器有了改進，是為一個正常形狀的玻璃瓶，杵了一根香茅草，難得的是，草根還保留著，看上去倒是清理刷洗過的。

說吃的吧，上頭盤前，按西餐的習慣，給每人發兩個小餐包，就著據說是店里特色的綠茶醬吃。給偶發的是：大拇指那麼大一角餅，就是咱北方人家常做的一指厚的發麵餅；和大拇指那麼大一卷烙餅，就是大街上烙餅攤賣的那種烙餅，小小一片用一根香菜捆成卷。平生第一次，有了對著烙餅不忍下口的感覺。

然後頭盤上來，一道是：小小炸饅頭片上，放一片玫瑰花瓣，再放上一小疙瘩金槍魚沙拉，八個這樣的精緻小玩意，一溜排在一大片枯樹皮上上桌。二道是：圓白菜或烙餅皮（注意，又是讓人激動的烙餅耶！）卷蔬菜等配料，頂著十幾粒黑魚子，叫啥啥『壽司卷』，容器是一塊黑色厚鐵片，將壽司們點綴在一條枯樹枝的左右。三道就是那個秋日田園裡的烤雞胸啦，倒是最樸實的一道菜，架在一大碗裡就上來了。

吃完頭盤，偶們主管說了，這麼多年，才知道烙餅和饅頭還能這樣吃，還能賣這樣的價錢，真是敢想敢干啊！你們要有這樣的膽識，咱公司的產品早能賣給外星人了，說得偶們一陣慚愧。。。。。

慚愧難當啊，正好主菜上了，化悲痛為飯量，埋頭吃唄。主菜也就是牛柳，羊肉，鱈魚，西蘭花，炒河粉這些，架不住都不用餐具上菜，不是厚黑鐵片子加枯樹枝子，就是木頭槽子和木頭大杓子，最不濟的也是幾個瓦片形狀的厚瓷片子。

一面吃，偶們老闆一面讚不絕口，說好吃啊，真是驚喜啊，大家一面高聲附和，一面小聲問偶，一會簋街夜宵去不？

老闆有一句評價偶還是同意的，說這些菜的presentation很好，也就是說，這些菜的陳述和表達做得好。一方面說明，老闆他還是明白，正常中國人吃飯是不用這些傢伙事兒的；另一方面說明，菜的賣相太重要了，這年頭，光往盤子裡碼蘿蔔花已經落伍了，要啥都敢碼，至少是枯樹枝級的，你還別嫌髒，還不洗乾淨，你要知道有錢人的品位，人家吃飯都是只吃最貴的，不管能不能吃，所以，我們的口號是：只做出位，不求口味。

不好意思，又扯遠了，說回來，說回來。。。

驚喜的還在後面呢。本來偶晚上不敢吃甜品的，架不住對菜單上那些優美名字的好奇，點了如下內容：江南繡匣（就是南味點心什錦，別誤會是針頭線腦啥的），永遠的草莓，水果和酸奶的故事，還有一個啥啥慕司和一個啥啥點心。

第一份甜品雲霧繚繞地就上來了，好一陣子偶們都看不大清盤子裡裝了些啥，等雲霧略略散開，只見是一個大盤子，鋪一層晶瑩剔透的冰塊，冰塊上一小碗，正乒乒乓乓地往外噴著乾冰白煙，邊上有一小條巧克力慕司，此時偶那敬愛的一貫喜歡造氣氛擺賣相的老闆都強忍著笑，指著大盤子問偶，你說這是要我們吃哪個？

永遠的草莓偶們點了兩份，端上來後，大家對甜品師傅的敬意，真是有如滔滔江水。。。只見黑色大鐵板子上，約8粒草莓安詳地躺著，被象徵永恆和常青的松樹枝葉環繞，偶們圍著盤子，默哀了十秒鐘才下叉子。聯想到草莓們生前被菜單標價28元人民幣，偶們深刻地理解了，草莓是怎樣永遠的。。。

江南繡匣不負眾望，確實是秀氣得很，每樣小點心，小小三兩塊，在鐵片子上你一堆，我一處，絕不學北方的豪放，動不動堆得冒尖地上來，太失風度。計有：芝麻糖三片（2x3厘米），桃酥三片（直徑3厘米），棗泥餡小月餅4角，酥皮小點心4快，薩其馬3小塊，都是一口一塊的體積，這口還得是江南秀女的櫻桃小口，改成偶們同事那北方大漢，估計整盤點心就夠兩口的。對了，盤子一角還有個小木架子，木架子上有個小瓷碗，瓷碗中大約30粒小胡桃仁，就這個偶們七個人都輪到吃了一口。

坐在偶對面的同事說了，68塊錢哪，要是上稻香村，估計能買夠吃一個星期的點心。這種不上道的論調立即遭到大家的批評，怎麼這樣說話呢，一個星期哪能吃這麼多點心？說什麼也能夠吃一個月的。

最後，當水果和酸奶的故事出場的時候，偶們已經處亂不驚了，根據這道甜品，能類推的事物有：醬油和豬肉的故事（紅燒肉），辣椒和魚的故事（水煮魚），肉和白吉饃的故事（肉加饃），等等等等，歡迎盜版，決不追究。

其間，有一位長笛手為大家現場演奏不知名曲子（不是不知道，確實是沒聽出調來），本來挺純樸的一個圓圓臉戴眼鏡的學生樣，非穿一條妖冶的黑色長裙，笛子再吹了個上氣不接下氣，和該飯館的訴求倒是配合得天衣無縫。

熙熙攘攘間，結賬了，偶們老闆掏出AE卡，氣貫長河地在一張接近2000元人民幣的賬單上用一支約50公分長的羽毛筆簽了字，為這一頓非常有氣氛，有講頭，充滿噱頭和賣相的晚餐畫上一個圓滿的句號。 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

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