完全幸福飲食TWD減肥法席捲英國

這套由澳洲政府贊助的科技及工業研究組織CSIRO所研發的完全幸福飲食法 TWD (Total Wellbeing Diet)，最重要的突破，就是研究員發現，每天攝取適量的雞肉、魚肉等蛋白質，可以抑制飢餓感，並促進脂肪流失，配合食用豐富的高纖蔬果，再加上固定的心肺運動，很快就可以向身上的贅肉說拜拜。

根據TWD飲食法，每天應食用三份（每份一百公克）蛋白質，除了去皮的雞肉，魚肉，還可以選擇雞蛋、莢豆、豆腐和低脂的奶製品。建議每週有二次的晚餐食用二份魚，每週一次晚餐食用一份去皮並去脂的雞肉，每週四次食用二份的紅瘦肉（含牛肉、小牛肉及羊肉）。

早餐建議食用全麥麵包，或是高纖的玉米谷、燕麥，配上低脂牛奶或低脂優格。每天最重要的是一定要吃二點五份的蔬菜，舉凡蘆筍、綠色花耶菜、南瓜、香菇等，不論是紅橙黃綠各式蔬菜，「多多益善」，惟一要注意的是，除非達到初步的減重目標，體重趨穩，最好不要食用地瓜。

TWD飲食法比較特別的是，減重期間每週不但仍可以飲用二杯左右的紅酒，平常喜歡喝的咖啡、可可亞或是飲料，仍可以繼續自由飲用，如果嘴饞還可以吃相當於四十公克左右的巧克力，如果喜歡吃辣椒醬、芥茉醬、大蒜、老薑或其它香料，也可以儘管放在食物裡。

二位研究人員克里夫頓 (Peter Clifton)博士和Manny Noakes博士指出，吃東西時應該想那些東西可以吃，而不是去想那些東西不能吃，如此一來，思考的方面變正面了，調整飲食達到減重目標也就容易多了。

十分受好萊塢女星珍妮佛安妮斯頓、麗塔瓊斯等女星熱衷的埃特金Atkins減肥法，主張完全不食用碳水化合物，取而代之的是無限制的蛋白質和脂肪，TWD飲食法二位博士研究員認為，採用埃特金可能食用過多的脂肪，易導致膽固醇過高，引發心血管疾病。

TWD過去八年進行實驗後發現，高纖高蛋白質的飲食基本上沒有什麼不良的副作用，更棒的是減重過程中不需要餓肚子，因為五大食物種類都涵蓋在內，營養均衡，可以保持好的體力，並能維持健康的血糖水準，更不容易罹患心臟血管疾病。

根據實驗，採用TWD飲食法的民眾，平均十二週後可以減重二十英磅（約九點零七公斤），由於方法簡單過程也不痛苦，研究專書出版後在澳洲掀起瘋狂搶購，四刷二十萬本仍供不應求，打敗「達文西密碼」及「哈利波特第六集」等熱門書，許多身材壯碩的英國民眾，等不及書籍進口，已開始身體力行，希望早日重拾魔鬼身材。

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