朝鮮泡菜(Kimchi)是一種泡製的辣白菜。在韓國，一天當中至少有兩餐都要擺上這種傳統的配菜。在生活簡樸的過去，大部分韓國家庭都在戶外的大缸裡自己醃製這種泡菜。不過，過去幾年來，忙碌的韓國人卻經常購買從中國進口的廉價朝鮮泡菜。
研究稱中國產泡菜含鉛量高
如今，一項新的研究使許多韓國人對這種進口泡菜中所含的成份感到驚訝。韓國政府的公共健康和環境研究所說，從中國進口的朝鮮泡菜中的含鉛量高出韓國所產的同類泡菜的三到五倍。
目前韓國政府還沒有規定朝鮮泡菜中含鉛量的正式標準。一些中國的朝鮮泡菜生產廠家也對這項研究提出了異議。
民眾擔心
不過，韓國首都首爾鬧市區一家餐館的老闆趙琴玉(音譯)女士對此十分關注。趙女士說，顧客經常問，為他們準備的朝鮮泡菜是中國貨還是韓國貨。
許多規模較大的餐館的工作人員其實根本無法知道貨源，因為餐館都是從中央批發商那裡進貨。
政府正修改食品規則
韓國農林部的官員李俊勇(音譯)說，政府希望消費者能夠掌握更完善的信息。李俊勇說，當局正在試圖修改有關的食品規則，要求餐館告訴顧客，它們所提供的朝鮮泡菜是進口產品還是國產貨。
韓國廠家稱產品銷量大增
與此同時，韓國國內的泡菜生產廠家表示，他們的產品銷售量正在大幅度上升。在首爾一家餐館當廚師的朱蘭玉(音譯)說，即使沒有了對進口泡菜的恐懼，家庭手工製作的朝鮮泡菜仍然有其賣點。朱女士說，她的餐館出售的泡菜都是自製的。她認為，「手工製作的味道」是沒有東西可以替代的。她說，這是中國任何一家工廠永遠也無法得到的。
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