抗老 8 招
目前有關探討老化及防老抗老的學說和資料很多,本文介紹8招和每個人有關,又可以「身體力行「的「生活化」防老抗老方法。
青菜堅果 除自由基
1 吃掉自由基
關心健康的人,對於自由基這個名詞大概不會感到陌生。但什麼是自由基呢?這是一種和老化有關的物質。自由基之所以有害,是因為它的化學特性,會和體內的細胞組織產生化學反應,使細胞組織失去功能而被破壞。也會和細胞內的DNA發生反應, 破壞DNA,加速老化甚至增加致癌機率。
人體內有許多營養素及酵素都具有捕捉自由基的功能。因此,要防老抗老,要延緩老化,一定要吃得聰明,所謂病從口入正是這個道理。
簡單直接的說,要以飲食防老抗老,可多吃一些能夠清除自由基的食物,盡量減少攝取一些會產生自由基的食物。
食物中含有胡蘿蔔素的食物,被認為清除自由基的功能強大。這些食物以深綠色、深黃及橘紅的蔬菜水果含量最多,例如蕃薯、南瓜、茼蒿、芥菜、韭菜花、蕃薯葉、空心菜、芒果等。
此外攝取含有維生素C及維生素E等抗氧化效果的食物也對抗老有益,如水果中的柑橘類、柿子、番石榴、木瓜、奇異果、草莓、檸蒙、香蕉、葡萄等,此外,綠色蔬菜如花椰菜、番茄、海帶、紫菜。含維他命E的食物則包括核桃、腰果、芝麻等堅果類食物。
會產生自由基的食物則包括高熱量、高油脂的食物,此外,發霉、油炸(尤其是回鍋油)、醃熏的食物,以及有霉味的堅果類,則是容易產生自由基的食物,應特別小心,不要吃進肚子。因為這類食物都較易產生自由基,會加速老化。
此外,飲食中也應包含纖維素的食物,它能強化體內排毒功能,纖維素並能強化腸道蠕動,避免便秘之苦。食物中含高纖維的有蔬菜、糙米、玉米、燕麥、全麥麵粉、綠豆、毛豆、黑豆、杏仁、芝麻、葡萄乾等。
常運動提高抵抗力
2 拒絕暴飲暴食
要防老抗老也應拒絕暴飲暴食。食量宜經常保持七分飽,而且最好定時定量。
此外,你也許聽過這句話:「早餐吃得好,中午吃得飽,晚餐吃得少。」醫學研究,如果在晚餐或宵夜進食高脂肪食物之後,又立刻睡覺,其血液中脂肪含量會急遽升高,而早餐和午餐則無此現象。
3 每天喝茶
飲茶不但是傳統飲食文化,同時,由於茶中含有多種抗氧化物質與抗氧化營養素,對於消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老,具養生保健功能,每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。
醫學研究證實,茶之防老功能來自其所含之茶多酚。茶多酚為強效之自由基清除劑,可降血脂、抗血栓、抑制多元不飽和脂肪酸的脂質過氧化,減少活性氧自由基和羥自由基的產生,可防止細胞及組織被氧化破壞;也能增加體內自由基的消除,延緩衰老。因此多飲茶可防老的理由在此。而各種茶中,以綠茶之茶多酚含量最高。
此外,茶葉中富含鋅、硒等微量元素,維生素C、E等,和鞣酸、茶黃烷醇等強抗氧化物質,都具有抗衰老作用。
4 定時適量運動
一星期幾次,定時適量的運動對防老、抗老也很有幫助,一些運動如做軟體操、跑步、散步、打太極拳、氣功等都是很好的養生防老的方法。這是因為運動可提高身體抵抗力、心肌收縮力,促進大腦恢復疲勞。可防治動脈硬化及心臟血管疾病。
近菸酒 老得快
5 禁酒、禁菸
要養生防老就不應該長期酗酒,長期過量飲酒會發生肝硬化、動脈硬化。同時,酒可致慢性胃炎、導致胃潰瘍發作,不想提早衰老,何苦反其道而行?
至於吸菸,已公認危害健康,過去有研究顯示,吸菸會因為某種成份活化了一個與老化有關的基因,導致皮膚老化與皺紋增加。因此,想看起來不顯衰老,又活得健康,就請遠離菸酒。
6 作息正常
生活方式對人的壽命長短也起著非常關鍵的作用。
若是不想老得太快,就應該設法保持作息正常,不要常熬夜。長期日夜顛倒,會加速衰老。除此之外,要有充足的睡眠,以保持身體免疫功能。也不要每天一頭栽進工作中,要有適量的娛樂,經常熬夜、長期生活在緊張和壓力中,日久之後必定影響健康。長期過量飲酒會造成肝硬化、動脈硬化等疾病。
若是不想老得太快,就應該設法保持作息正常,除了工作,也要騰出時間解壓和消閒。
不認老 可防老
7 控制情緒變化
經常情緒起落不定,整天愁眉苦臉,或動不動發脾氣,不但會影響健康,而且看起來也會較蒼老。要抗老?請慢慢改變及調整性格,維持平穩的情緒,不要動輒發脾氣,學會處變不驚。記得,健康也掌握在自己「心」裡,要緩和情緒,可考慮從打坐等心靈修煉的方式著手。保持心境平和開朗,絕對有利健康。
8 從心理抗老
一個人顯得老或不老,和心理健康很有關係,心理老化和年齡老化有一定關係。有人年紀不大,心理上卻已「未老先衰」,老認為自己已經老了;有人雖然年紀不小,卻仍然充滿朝氣,做起事來非常起勁,人看起來也很年輕,所謂「相由心生」就是這個道理。記得哦,不「認老」的人一般上看起來會顯得比較年輕。
總而言之,要防老、延緩衰老,一定要從生活著手,一些不正確的生活方式和飲食習慣都會使人加速老化。
《聯合早報》
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