吸菸者應常飲茶及解煙毒的食物

發表：2006-10-12 23:41

科學研究表明，飲茶可減輕吸菸的危害，因為茶葉中的茶多酚、維生素Ｃ等成分對香菸中所含有的各種有害物質有降解作用，邊飲茶邊吸菸，毒素可隨飲茶不斷解除，透過糞便排出體外。吸菸者常飲茶，主要有四大好處︰

一是可以減輕吸菸誘發癌症的可能性。飲茶有防癌抗癌作用，茶葉中的茶多酚能抑制自由基的釋放，控制癌細胞的增殖。自由基是人體在呼吸代謝過程中，在消耗氧的同時產生的一組有害「垃圾」。它幾乎存在於人體的每一個細胞之中，是人體的一大隱患和「定時炸彈」。

研究表明，自由基也是造成基因變異、致癌的重要原因。一般情況下人體是處於自由基不斷產生和不斷消除的動態平衡之中。捲煙中產生的自由基會破壞這種動態平衡，自由基產生過多，人體致癌的可能性也加大了。茶葉中兒茶素類物質是一種抗氧化劑，也是一種自由基強抑制劑，它可以抑制由於吸菸引起的腫瘤發生。綠茶中的茶多酚清除自由基的能力較強，它們對超氧陰離子自由基具有很強的清除效應。

據研究證實，茶葉確有阻斷人體內亞硝胺合成的能力；茶多酚進入人體後能與致癌物結合，使其分解，降低致癌活性，從而抑制致癌細胞的生長；綠茶的葉富含抗癌物質，其濃度相當高，足以在人體內產生抗癌作用。美國健康基金會名節會長約翰．韋斯柏格博士說︰「我的研究結果表明，如果你每天喝6杯茶，就可以不得癌症」。因此，吸菸者飲茶有助於減少癌症的發生。

二是有助於減輕吸菸引起的輻射污染。據美國馬薩諸塞大學醫療中心的約瑟夫．迪法蘭讚博士估計，每天吸30支煙的人，他的肺部在1年內得到香菸中放射性物質的輻射量，相當於他的皮膚在胸腔Ｘ光機上透視了大約300次。而飲茶能有效地阻止放射性物質侵入骨髓，並可使鍶90和鈷60迅速排出體外，茶葉中的兒茶素類物質和脂多糖物質可減輕輻射對人體的危害，對造血功能有顯著的保護作用。用茶葉片劑治療由於放射引起的輕度輻射病的臨床試驗表明，其總有效率可達90%。

三是可以防治吸菸而促發的白內障。科學研究發現，吸菸正成為危害眼睛健康的大敵，會促發白內障。美國哈佛大學醫學院研究人員發現，與那些從不吸菸的人相比，每天吸20支以上香菸的人，患白內障的可能性是不吸菸人的2倍，吸菸量越大，患白內障的可能性也就越大。加拿大科學家發現，多飲茶可以防止白內障。他們認為，白內障是由於人體內氧化回應產生的自由基作用於眼球的晶狀體所致，而茶葉中的茶多酚分解產生的具有抗氧化作用的代謝物，可以阻止人體內產生自由基的氧化回應的發生。

另外，白內障的發病率與人體血漿中胡蘿蔔素含量高低及濃度大小關係密切。凡是白內障患者，其血漿中胡蘿蔔素濃度往往很低，且發病率比正常人高3∼4倍。茶葉中含有比一般菜蔬和水果都高得多的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素不僅有防止白內障、保護眼睛的作用，同時還有防癌抗癌、抗尼古丁、解煙毒的作用。吸菸者飲茶對保護視力是有好處的。

四是可以補充由於吸菸所消耗掉的維生素Ｃ。茶葉中維生素Ｃ的含量較豐富，尤其是綠茶，在正常情況下，茶葉中維生素C的浸出率可以達到80%左右，茶湯中的維生素Ｃ，在攝氏90的溫度下也很少被破壞。吸菸者飲茶可以攝取到適量的維生素C，特別是堅持飲綠茶，完全可以補充由於吸菸造成的維生素C的不足，以保持人體內產生和清除自由基的動態平衡，增強人體的抵抗能力。

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