別扔掉這些食物精華
發表:2007-01-31 00:04
做魚時扔掉了魚鱗,吃橘子把橘絡擇得干乾淨淨,吃青筍只吃莖不吃葉……日常生活中,許多習以為常的飲食習慣會讓你在不經意間丟失很多營養素,這些看似「沒用的東西」其實都是食物精華,棄之不免有些可惜。
魚鱗:吃魚刮魚鱗是件平常事,但殊不知魚鱗中含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸和多種礦物質,尤以鈣、磷含量高,是特殊的保健品,能起到延緩腦細胞衰老、減少膽固醇在血管壁沉積、促進血液迴圈、預防高血壓及心臟病的作用。想吃魚鱗,不妨自己動手做一道「魚鱗凍」,具體做法是:把魚鱗用清水漂洗瀝干,放進高壓鍋內,加入適量的醋,以去掉魚鱗的腥味。每500克魚鱗加800克水,用大火煮10分鐘,再改小火煮20分鐘。煮到魚鱗變白、捲曲,湯呈糊狀,打開鍋將鱗片及雜渣撈出,液體倒入容器中,靜止冷凝即成膠凍狀,放入冰箱內儲存後,口感更加細膩。做好的魚鱗凍還可以用來煲湯。在鍋內放入少許油,以薑片、黃酒和蔥等爆鍋,再加入適量水,將魚鱗凍切塊放入鍋內煮開。放入適量蔬菜、鹽、味精,開鍋後即可食用。
青筍葉:很多人都覺得青筍葉很苦,所以在吃青筍的時候都喜歡把葉子擇掉,只吃莖,其實這些葉中含有許多對人體有益的營養素。青筍葉中含有豐富的維生素和大量膳食纖維,每100克青筍葉含蛋白質2克,比青筍莖高2倍多;碳水化合物3.3克,比莖高1倍;胡蘿蔔素比莖高14倍;鈣38毫克,比莖高4倍。青筍葉可作為涼拌或清炒的素菜,對減肥者及便秘者有利。
魚眼:魚眼含有相當豐富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不飽和脂肪酸。這些不飽和脂肪酸能增強大腦記憶力和思維能力,可以防止記憶力衰退,預防老年痴呆。此外,對膽固醇增高、高血壓等疾病也大有裨益
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
魚鱗:吃魚刮魚鱗是件平常事,但殊不知魚鱗中含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸和多種礦物質,尤以鈣、磷含量高,是特殊的保健品,能起到延緩腦細胞衰老、減少膽固醇在血管壁沉積、促進血液迴圈、預防高血壓及心臟病的作用。想吃魚鱗,不妨自己動手做一道「魚鱗凍」,具體做法是:把魚鱗用清水漂洗瀝干,放進高壓鍋內,加入適量的醋,以去掉魚鱗的腥味。每500克魚鱗加800克水,用大火煮10分鐘,再改小火煮20分鐘。煮到魚鱗變白、捲曲,湯呈糊狀,打開鍋將鱗片及雜渣撈出,液體倒入容器中,靜止冷凝即成膠凍狀,放入冰箱內儲存後,口感更加細膩。做好的魚鱗凍還可以用來煲湯。在鍋內放入少許油,以薑片、黃酒和蔥等爆鍋,再加入適量水,將魚鱗凍切塊放入鍋內煮開。放入適量蔬菜、鹽、味精,開鍋後即可食用。
青筍葉:很多人都覺得青筍葉很苦,所以在吃青筍的時候都喜歡把葉子擇掉,只吃莖,其實這些葉中含有許多對人體有益的營養素。青筍葉中含有豐富的維生素和大量膳食纖維,每100克青筍葉含蛋白質2克,比青筍莖高2倍多;碳水化合物3.3克,比莖高1倍;胡蘿蔔素比莖高14倍;鈣38毫克,比莖高4倍。青筍葉可作為涼拌或清炒的素菜,對減肥者及便秘者有利。
魚眼:魚眼含有相當豐富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不飽和脂肪酸。這些不飽和脂肪酸能增強大腦記憶力和思維能力,可以防止記憶力衰退,預防老年痴呆。此外,對膽固醇增高、高血壓等疾病也大有裨益
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
評論
- 水果皇后——草莓(組圖)
- 戰火無情 造化弄人 那一代人的離合滄桑(組圖)
- 千年前的人類抵禦矮人「他」化為惡龍(圖)
- 龍年龍抬頭地龍翻身 世界已現動盪不祥之兆(組圖)
- 世界上最貴的歌 4句歌詞火遍全球(組圖)
- 古人怎麼過清明節?妙趣橫生的傳統習俗(組圖)
今日重點文章
更多重點文章
72小時熱門排行
- 曾慶紅在性愛光碟中展現勃勃野心
- 曾慶紅主席夢破滅 百度首現江宋醜聞(圖)
- 宋祖英首公開闢謠 宋、江醜聞大起底(組圖)
- 中國的房子,其實是不斷貶值的
- 王守業死咬江澤民受賄五百萬
- 陳良宇是江澤民選定的接班人
- 胡溫三次引渡賴昌星 江澤民死保賈慶林
- 【唐子專欄】曾慶紅紅了眼,胡錦濤濤聲咋響?
熱門標籤
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛