歐洲六國華人生存狀態掃瞄 中餐館仍是經濟支柱
發表:2007-06-24 16:05
據法國《歐洲時報》報導,有統計顯示,目前約有150萬左右華僑華人生活在歐洲大陸。這些華僑華人散居在幾乎所有歐洲國家,並在這些國家中,形成了大小不一的「華人世界」,而他們的生活狀況也隨著國別之分,有所同也有所不同。
不久前,《歐洲聯合週報》各國版的負責人在巴黎舉行了聯席會議,記者利用這個機會,請出席會議的《歐洲聯合週報》匈牙利版社長方庸駿、捷克版記者黃頻、葡萄牙版社長詹亮、奧地利版社長王敢、德國版總編劉貴江提供了一份所在國華人生活狀況的簡要介紹,並根據這些材料,對法國、德國、奧地利、葡萄牙、匈牙利、捷克華人生活狀況進行了一番比較。
華人人數和社區規模:法國居首
在這歐洲六國當中,生活在法國的華僑華人已超過40萬人之眾,排在首位,後面依次為:德國約15萬人,奧地利3萬多人,匈牙利約2萬人,葡萄牙1.5萬人左右,而捷克只有4000多人。
上述六國華人分別由不同的祖籍來源地華人構成:在法國華人當中,上個世紀70年代以後,從東南亞各國移民來的華人佔40%;浙江溫州、青田人佔50%以上,他們大部分是上個世紀80年代以後陸續來到法國的;來自中國其他地區的華人只佔很小的部分。
需要特別提到的是,由於法國華人人數眾多,華人社區空間也相對更大,這對於生活於此間的華人來說,無論對生活和事業發展,都有著明顯的益處。比如,法國華人主要聚居於大巴黎地區,人數約有30多萬,已形成了幾處相當有規模的唐人街:巴黎13區、美麗城和龍城唐人街。在這些街區內,華人經營的商家不但十分集中,而且「五臟俱全」,涉及吃、穿、住、行各個行業。而且,巴黎有陳氏商場和巴黎士多商場這類大規模的亞洲食品超市,又加上美麗城附近由溫州人經營的多家中國食品超市,給生活在巴黎的華人帶來了極大便利。
德國華人主要居住在原西德地區。與法國不同,15萬德國華人居住比較分散,散佈在全德100多個大中小城市。華人人數相對集中的城市有柏林、漢堡、法蘭克福、慕尼黑、紐倫堡、不來梅、杜塞爾多夫、斯圖加特等。據介紹,在這些德國城市中,目前還沒有形成有規模的唐人街。在德國華人當中,廣東籍和浙江籍各佔總數40%,其他省籍(福建、江蘇、上海、東北)約佔20%。
奧地利3萬餘華人大部分都是浙江籍華人,特別是來自浙江青田的華人佔總人數70%以上,來奧地利是從中國大陸改革開放以後,較早的是1974年青田籍人士胡煥榮,目前是奧地利華人總會副會長,他是從大陸來到奧地利較早的華人之一。 匈牙利的2萬華人,基本都是在上世紀90年代後期,陸續從中國到匈牙利定居的,大部分都集中在首都布達佩斯。當地華人基本上都是自己開公司,從事貿易業者居多。中國食品店有6家,最大的食品超市營業面積約有300多平方米,所經營的品種基本上可以滿足當地華人的日常所需。根據「優勝劣汰,適者生存」的規律,被市場經濟淘汰的華商只能離開匈牙利,所以在當地能站得住腳的華人經濟收入相對富裕。
葡萄牙的華人大約為1.2萬到1.5萬人左右。根據一項由葡國學者從1998年到2005年之間所做的抽樣調查,葡萄牙華人約有83%來自中國大陸,其中浙江省籍73%(包括溫州、青田)最多,其次為山東、福建和廣東。此外,葡萄牙尚有來自非洲、澳門等前葡萄牙殖民地的華僑,還有極少數的華人來自臺灣地區。華人主要分布在首都大里斯本地區(50%)、北部大波爾圖地區(16%)和南部的FARO地區(14%)。
根據捷克官方於2006年12月的統計數字,在捷克有合法居留的4200名華人,其中一半以上來自浙江青田,其它主要來自浙江溫州、北京、上海、福建等地。華人來捷高峰期為1992年到1993年。
中餐館業:旅歐華人的經濟支柱
有人說過,中國人走到哪,中餐館就一定會開到哪。與生活在世界其他各國的華人一樣,到歐洲立足生根的華僑華人,從謀生到致富,很多都是從此行業做起的。雖然時至今日,華人的商業觸角逐漸融入當地社會各個行業,但無論是規模還是從業人數,都還不足以動搖中餐館的「經濟支柱」地位。
在六國當中,法國華人中餐館最多,在8000家以上,僅在大巴黎地區便集中了6000家左右;旅德華人華僑中,90%靠餐飲業,中餐館有6000家,德國人口味較重,所以四川菜、山東菜較受歡迎;葡萄牙的中餐業在2006年因為衛生問題,生意普遍下降,有不少被迫關閉,目前仍有中餐館600餘家;全奧地利大約有1000家中餐館,在維也納有許多特色餐館,以華人客人為主,如廣東菜、上海菜、四川菜、溫州菜等餐館;匈牙利布達佩斯較大規模的中餐館有30來家;全捷克共有大約300家中餐館,由於惡性競爭,且業主疏於衛生和質量管理,中餐已淪為低檔餐種。
中餐業走下坡路的趨勢,在今天的歐洲各國華人從業者中都有所反映。除少數較有名氣的中餐館的生意還能保持穩定以外,大部分中餐館的老闆都抱怨生意清淡。可以說,這一華人的支柱產業已經進入「低迷時期」。但是,就在中餐館老闆們紛紛發出當年「輝煌不再」的感嘆時,新移民們仍在毫不猶豫地加入到這一行業當中。
近些年,隨著中國經濟的發展,越來越多的歐洲華人轉而從事進出口貿易。他們把中國生產的物美價廉的鞋子、首飾、紡織品等商品大量進口到歐洲,再轉手批發出去。儘管這一行業風險性遠遠高於餐飲業,但由於成功者獲利豐厚,仍然吸引了不少原來從事餐館業的華人加入進來。
目前,在歐洲從事進出口批發生意的絕大部分是浙江籍華人。在法國巴黎大區內,就有巴黎3區、10區和11區華人批發街,再加上巴黎北郊的奧拜赫維裡耶市的600家華人批發公司,巴黎大區從事批發生意的華人公司應該接近2000家。同樣,在德國、葡萄牙、奧地利、捷克、匈牙利也都有相對集中的華人進出口商業區。
另外,還有許多以華人為主要服務對象的食品批發和零售、店面裝修材料設備、法律和財務諮詢、旅遊、翻譯、小吃店、美容理髮、中醫診所等。也有越來越多的歐洲華僑華人進入主流社會,從事律師、科研人員、醫生等行業。
華人日常消費開支:捷克最低
在這歐洲六國當中,從消費和物價水平來看,法、德、奧比較接近,普遍高於葡萄牙、匈牙利和捷克三國。同樣到咖啡館裡喝一杯咖啡,在法國、德國和奧地利平均2歐元左右,在葡萄牙、匈牙利平均要1歐元;捷克最便宜,平均只要0.8歐元。
如果要到中餐館「撮一頓」,在法國、德國和奧地利開銷相差不多,一盤普通菜的價格在7歐元以上,到了葡萄牙、匈牙利,就要比法國便宜了很多,花同樣錢,可以多吃上兩個菜。最便宜的還是捷克,據介紹,中餐已在當地「淪為」低檔餐種,如快餐店的一份快餐僅售1.4-2.8歐元,一般中餐菜價在2.8(炒飯) 至14.2(大蝦)歐元之間。
至於華人打工者的月收入,以在餐館打工者為例,還是法國、德國和奧地利的工資收入最高,廚師一般平均在1800至2500歐元左右,服務員在1200至1500左右。葡萄牙的工資普遍偏低,大廚也只在1000歐元以下,服務員可以拿到700多歐元,他們的收入甚至低於捷克同業者。
住房開支,巴黎華人掏出來的錢肯定又是最多。目前,巴黎市區平均房價每平米達到6000歐元左右,郊區每平米也要4000歐元上下,而且這一房產價格還呈上漲趨勢。法國的鄰居德國,儘管經濟實力上是歐洲的「大哥大」,人均收入也與法國相彷,但在華人聚集較多的柏林、法蘭克福、漢堡等城市,購買房子平均每平米卻只要1000歐元左右;西歐的另一「列強」奧地利,城市房產價格每平米也只在2500歐元左右,該國目前還沒有華人聚居的街區;再向東去,到了「小國」捷克,華人購買房產的為數不少,大多選在主要市區的外圍地區,那裡每平方米售價在1200-1600歐元之間。葡萄牙首都里斯本市內,目前只有華人聚集的商業區,還沒有華人聚居的生活區,郊區的房產每平米價格為1000歐左右,市內則要2200-2800歐元。
說到出行,法國還是開銷之最,巴黎一張市區內地鐵月票要55歐元,到了葡萄牙里斯本地鐵月票價格只是巴黎的一半,只要26.20歐元,而在捷克的布拉格,一個月的公交車票只要16.5歐元,這一價格在巴黎只能買一張周票。
要是開私家車,同一部車,花上100歐元的燃料費,在奧地利、葡萄牙、捷克和匈牙利的境內,因為汽油和柴油的價格相對較低,能夠比在德國和法國開得更遠一些。
當然,在六國華人社會當中,還有許許多多的共同之處,比如,各國目前都有一定數量和規模的華人社團組織,這些社團組織大多以僑胞互助和愛國愛鄉為宗旨,他們在積極促進華人融入當地社會的同時,也都不忘興辦中文學校,讓下一代華人子弟有機會學習中文,從而瞭解和傳承祖國的文化和傳統。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
不久前,《歐洲聯合週報》各國版的負責人在巴黎舉行了聯席會議,記者利用這個機會,請出席會議的《歐洲聯合週報》匈牙利版社長方庸駿、捷克版記者黃頻、葡萄牙版社長詹亮、奧地利版社長王敢、德國版總編劉貴江提供了一份所在國華人生活狀況的簡要介紹,並根據這些材料,對法國、德國、奧地利、葡萄牙、匈牙利、捷克華人生活狀況進行了一番比較。
華人人數和社區規模:法國居首
在這歐洲六國當中,生活在法國的華僑華人已超過40萬人之眾,排在首位,後面依次為:德國約15萬人,奧地利3萬多人,匈牙利約2萬人,葡萄牙1.5萬人左右,而捷克只有4000多人。
上述六國華人分別由不同的祖籍來源地華人構成:在法國華人當中,上個世紀70年代以後,從東南亞各國移民來的華人佔40%;浙江溫州、青田人佔50%以上,他們大部分是上個世紀80年代以後陸續來到法國的;來自中國其他地區的華人只佔很小的部分。
需要特別提到的是,由於法國華人人數眾多,華人社區空間也相對更大,這對於生活於此間的華人來說,無論對生活和事業發展,都有著明顯的益處。比如,法國華人主要聚居於大巴黎地區,人數約有30多萬,已形成了幾處相當有規模的唐人街:巴黎13區、美麗城和龍城唐人街。在這些街區內,華人經營的商家不但十分集中,而且「五臟俱全」,涉及吃、穿、住、行各個行業。而且,巴黎有陳氏商場和巴黎士多商場這類大規模的亞洲食品超市,又加上美麗城附近由溫州人經營的多家中國食品超市,給生活在巴黎的華人帶來了極大便利。
德國華人主要居住在原西德地區。與法國不同,15萬德國華人居住比較分散,散佈在全德100多個大中小城市。華人人數相對集中的城市有柏林、漢堡、法蘭克福、慕尼黑、紐倫堡、不來梅、杜塞爾多夫、斯圖加特等。據介紹,在這些德國城市中,目前還沒有形成有規模的唐人街。在德國華人當中,廣東籍和浙江籍各佔總數40%,其他省籍(福建、江蘇、上海、東北)約佔20%。
奧地利3萬餘華人大部分都是浙江籍華人,特別是來自浙江青田的華人佔總人數70%以上,來奧地利是從中國大陸改革開放以後,較早的是1974年青田籍人士胡煥榮,目前是奧地利華人總會副會長,他是從大陸來到奧地利較早的華人之一。 匈牙利的2萬華人,基本都是在上世紀90年代後期,陸續從中國到匈牙利定居的,大部分都集中在首都布達佩斯。當地華人基本上都是自己開公司,從事貿易業者居多。中國食品店有6家,最大的食品超市營業面積約有300多平方米,所經營的品種基本上可以滿足當地華人的日常所需。根據「優勝劣汰,適者生存」的規律,被市場經濟淘汰的華商只能離開匈牙利,所以在當地能站得住腳的華人經濟收入相對富裕。
葡萄牙的華人大約為1.2萬到1.5萬人左右。根據一項由葡國學者從1998年到2005年之間所做的抽樣調查,葡萄牙華人約有83%來自中國大陸,其中浙江省籍73%(包括溫州、青田)最多,其次為山東、福建和廣東。此外,葡萄牙尚有來自非洲、澳門等前葡萄牙殖民地的華僑,還有極少數的華人來自臺灣地區。華人主要分布在首都大里斯本地區(50%)、北部大波爾圖地區(16%)和南部的FARO地區(14%)。
根據捷克官方於2006年12月的統計數字,在捷克有合法居留的4200名華人,其中一半以上來自浙江青田,其它主要來自浙江溫州、北京、上海、福建等地。華人來捷高峰期為1992年到1993年。
中餐館業:旅歐華人的經濟支柱
有人說過,中國人走到哪,中餐館就一定會開到哪。與生活在世界其他各國的華人一樣,到歐洲立足生根的華僑華人,從謀生到致富,很多都是從此行業做起的。雖然時至今日,華人的商業觸角逐漸融入當地社會各個行業,但無論是規模還是從業人數,都還不足以動搖中餐館的「經濟支柱」地位。
在六國當中,法國華人中餐館最多,在8000家以上,僅在大巴黎地區便集中了6000家左右;旅德華人華僑中,90%靠餐飲業,中餐館有6000家,德國人口味較重,所以四川菜、山東菜較受歡迎;葡萄牙的中餐業在2006年因為衛生問題,生意普遍下降,有不少被迫關閉,目前仍有中餐館600餘家;全奧地利大約有1000家中餐館,在維也納有許多特色餐館,以華人客人為主,如廣東菜、上海菜、四川菜、溫州菜等餐館;匈牙利布達佩斯較大規模的中餐館有30來家;全捷克共有大約300家中餐館,由於惡性競爭,且業主疏於衛生和質量管理,中餐已淪為低檔餐種。
中餐業走下坡路的趨勢,在今天的歐洲各國華人從業者中都有所反映。除少數較有名氣的中餐館的生意還能保持穩定以外,大部分中餐館的老闆都抱怨生意清淡。可以說,這一華人的支柱產業已經進入「低迷時期」。但是,就在中餐館老闆們紛紛發出當年「輝煌不再」的感嘆時,新移民們仍在毫不猶豫地加入到這一行業當中。
近些年,隨著中國經濟的發展,越來越多的歐洲華人轉而從事進出口貿易。他們把中國生產的物美價廉的鞋子、首飾、紡織品等商品大量進口到歐洲,再轉手批發出去。儘管這一行業風險性遠遠高於餐飲業,但由於成功者獲利豐厚,仍然吸引了不少原來從事餐館業的華人加入進來。
目前,在歐洲從事進出口批發生意的絕大部分是浙江籍華人。在法國巴黎大區內,就有巴黎3區、10區和11區華人批發街,再加上巴黎北郊的奧拜赫維裡耶市的600家華人批發公司,巴黎大區從事批發生意的華人公司應該接近2000家。同樣,在德國、葡萄牙、奧地利、捷克、匈牙利也都有相對集中的華人進出口商業區。
另外,還有許多以華人為主要服務對象的食品批發和零售、店面裝修材料設備、法律和財務諮詢、旅遊、翻譯、小吃店、美容理髮、中醫診所等。也有越來越多的歐洲華僑華人進入主流社會,從事律師、科研人員、醫生等行業。
華人日常消費開支:捷克最低
在這歐洲六國當中,從消費和物價水平來看,法、德、奧比較接近,普遍高於葡萄牙、匈牙利和捷克三國。同樣到咖啡館裡喝一杯咖啡,在法國、德國和奧地利平均2歐元左右,在葡萄牙、匈牙利平均要1歐元;捷克最便宜,平均只要0.8歐元。
如果要到中餐館「撮一頓」,在法國、德國和奧地利開銷相差不多,一盤普通菜的價格在7歐元以上,到了葡萄牙、匈牙利,就要比法國便宜了很多,花同樣錢,可以多吃上兩個菜。最便宜的還是捷克,據介紹,中餐已在當地「淪為」低檔餐種,如快餐店的一份快餐僅售1.4-2.8歐元,一般中餐菜價在2.8(炒飯) 至14.2(大蝦)歐元之間。
至於華人打工者的月收入,以在餐館打工者為例,還是法國、德國和奧地利的工資收入最高,廚師一般平均在1800至2500歐元左右,服務員在1200至1500左右。葡萄牙的工資普遍偏低,大廚也只在1000歐元以下,服務員可以拿到700多歐元,他們的收入甚至低於捷克同業者。
住房開支,巴黎華人掏出來的錢肯定又是最多。目前,巴黎市區平均房價每平米達到6000歐元左右,郊區每平米也要4000歐元上下,而且這一房產價格還呈上漲趨勢。法國的鄰居德國,儘管經濟實力上是歐洲的「大哥大」,人均收入也與法國相彷,但在華人聚集較多的柏林、法蘭克福、漢堡等城市,購買房子平均每平米卻只要1000歐元左右;西歐的另一「列強」奧地利,城市房產價格每平米也只在2500歐元左右,該國目前還沒有華人聚居的街區;再向東去,到了「小國」捷克,華人購買房產的為數不少,大多選在主要市區的外圍地區,那裡每平方米售價在1200-1600歐元之間。葡萄牙首都里斯本市內,目前只有華人聚集的商業區,還沒有華人聚居的生活區,郊區的房產每平米價格為1000歐左右,市內則要2200-2800歐元。
說到出行,法國還是開銷之最,巴黎一張市區內地鐵月票要55歐元,到了葡萄牙里斯本地鐵月票價格只是巴黎的一半,只要26.20歐元,而在捷克的布拉格,一個月的公交車票只要16.5歐元,這一價格在巴黎只能買一張周票。
要是開私家車,同一部車,花上100歐元的燃料費,在奧地利、葡萄牙、捷克和匈牙利的境內,因為汽油和柴油的價格相對較低,能夠比在德國和法國開得更遠一些。
當然,在六國華人社會當中,還有許許多多的共同之處,比如,各國目前都有一定數量和規模的華人社團組織,這些社團組織大多以僑胞互助和愛國愛鄉為宗旨,他們在積極促進華人融入當地社會的同時,也都不忘興辦中文學校,讓下一代華人子弟有機會學習中文,從而瞭解和傳承祖國的文化和傳統。
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