大熱天談消暑涼茶
天氣太熱時人們常以「熱死了!」來形容。過去以為這句話是酷熱的形容詞而已,沒想到這幾年來,熱死人已經不是新聞,而是確實發生的事件。日前電視報導,熱浪襲擊歐洲,法國熱死30人、荷蘭熱死16人……
暑熱蒸人,如果雨後濕氣加重,高溫與悶熱更令人喘不過氣。人稱「桑拿天」的這種氣候,除了容易生病外,食物也容易腐壞,因為食用不新鮮的食物,導致腸胃疾病也急速增加,醫院也人滿為患。
中醫裡稱的「熱病」,近似西方醫學中的感冒、流行性感冒,用白話來說,就是感冒發燒的病。在傳統醫學裡把它分成冬季發生的「傷寒病」和春夏發生的「溫病」兩大類。當然,這是概略的區分,「溫病」有各家各門派的理論與說法不同,分成風溫、春溫、暑溫、濕溫、伏暑、秋燥、大頭瘟、爛喉痧等,連專家都搞得一頭霧水。像現在這種在夏季氣溫高、濕度大所造成的發燒疾病叫作「濕溫」。
從各地的氣象報告來看,今年是「濕溫」發生率極高的年度。從電力供應數字來看,很多家庭日夜都使用冷氣機來抵抗酷暑。論者認為:高濕度會使實際溫感超過氣溫讀數。譬如,如果濕度達到60%,攝氏32度給人的溫感就如同攝氏38度,這種氣候人們很容易中暑。
中醫利用解熱、清暑、利濕的藥物來對治因為濕熱造成的中暑。臺灣民間尤其是客家人,在這個濕熱悶蒸的日子裡,老人家喜歡熬一大鍋青草茶,給家人消暑。
筆者一位經營藥廠的老友,他學貫中西,對這個現象有很多批評。他說:「這是臺灣人的壞習慣,很壞的習慣。」他的理論是:過食寒涼,會造成人體中的鈣離子和鉀離子流失,最後傷及骨頭。很多客家人的老人家背駝駝的,就是年輕時喝太多涼茶造成的。
筆者聽了表示贊同,因為中醫本有「苦寒敗胃」的說法,過食寒涼對身體會造成傷害,這是無庸置疑的,服食清涼解暑的草藥,必須「適可而止」。
除此之外,中醫是講「五運六氣」的,因為天干地支的不同變化,天氣與地氣也有所不同,有的時候歲氣有餘,有些時候歲氣不足;有的時候走木運,有些時候走土運;有的時候天地之氣「相生以和」,有些年份「相剋而害」,萬物生長在天地之間,人類也在天地之間活動,無時無刻不受天地之氣的影響。
因為每個人天生的臟腑強弱不同,適應不同的天地之氣的能力也不一樣。按道理說,在大熱天裡,每個人吃的涼茶也應該有些差異才對。煮一大鍋青草茶,全家人當茶喝,顯然不是完全正確的作法。
也許,我們無法為個別人開立針對性的消暑飲品。但是有經驗的中醫師卻可以憑藉歲氣,開一個通治的處方。在過去每年歲末,筆者會按照五運六氣的運行,預先排好下一個年度的歲氣,一方面預知第二年哪些體質的人容易生病,另方面知道要用哪些處方為主要的治療劑。
但是,近年來醫卜星象專家們都發現了,以前那個五運六氣、命運卦象……都不靈了,也不准了。所以筆者也不去排了,而是憑著臨床實際病人的表現,來知道每一年的歲氣狀況。
以今年來說,肝脾兩髒有實熱的人,就很容易生病,到了夏季,病情更加嚴重,所以不管什麼人想要吃清暑解熱的涼茶,都應該考慮不能缺少清脾臟濕熱與清肝的藥草,如果疏忽了這個問題,那喝涼茶就不一定受益了。
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