秋季滋補中藥(一)
作者:穹埃
發表:2007-10-23 22:20
秋季藥物保健法應以清潤為主,輔以補養氣血。
1.清潤秋燥藥
秋燥有溫燥、涼燥之別,在用藥上應予以區分。常用的有沙參、天冬、麥冬、百合。
2.養陰滋補藥
在秋季,應養陰滋補肝腎,因為秋為肺所主,肺盛而肝弱,滋補肝腎,調理贓腑之間的平衡。例如:女貞子、胡麻仁、干地黃、玄參、黃精、玉竹。
3.益肺潤燥劑
枇杷膏:由枇杷葉製成;雪梨膏:由大雪梨製成;二冬膏:由天冬、麥冬製成。
以下詳細介紹清潤秋燥藥:
沙參的功效
沙參是傘形科多年生草本植物珊瑚菜的根,主產於山東、河北、遼寧、江蘇等地,多於夏秋兩季採挖。除去鬚根,洗淨、用開水燙後剝去外皮,潤軟切片或切段生用。沙參有北沙參和南沙參之分:北沙參為傘形科多年生草本植物珊瑚菜和根;而南沙參為橘梗科沙參屬多年生草本植物輪葉沙參、杏葉沙參及闊葉沙參的根。中醫認為,沙參性味甘而微寒,入肺、胃經,有養陰潤肺、益胃生津之功,適用於陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的乾咳痰少、咽喉乾燥等症,及溫熱病熱傷胃陰或久病陰虛津虧所致的口乾嚥燥、舌紅少苔、大便乾結等。一般說北沙參養陰作用強,而南沙參清肺祛痰作用好。《本經逢原》言其「有南北兩種,北者質堅性寒,南者體虛力微」。《本草從新》言「北沙參……專補肺陰,清肺火,治久咳肺萎。南沙參……功同北沙參而力稍遜」。《飲片新參》言其「養肺胃陰,治勞嗽痰血」。
沙參食療藥膳方
沙杏豬肉湯:北沙參15g、杏仁10g、瘦豬肉50g,調料適量。將沙參、杏仁布包,豬肉洗淨、切絲、勾芡。先取二藥水煎取汁去渣,再煮沸後,下肉絲煮熟,食鹽、味精等調料服食。可清肺、化痰、生津,適用於咳嗽少痰、口渴咽乾、咽痒等。
沙參花生飲:北沙參、花生米、銀杏、百合各25g,冰糖適量。將上述四藥水煎取汁,納入冰糖溶化飲服,嚼食百合、銀杏、花生,每日1劑。可潤肺化痰,適用於咳嗽痰少、氣短咽乾、舌紅少苔、大便秘結、小便短黃等。
沙參煨雞蛋:沙參30g、雞蛋2個、冰糖30g。將沙參布包,雞蛋洗淨,加清水適量煮至蛋熟後,去殼再煮半小時,去藥渣,納入冰糖溶化,飲湯食蛋。可養陰清肺、降火除熱,適用於肺結核咳嗽痰中帶血、虛火牙痛、咽痛干痒等。
豬肉燉沙參:瘦豬肉250g、沙參30g,調料適量。將豬肉洗淨、切絲,鍋中放素油適量燒熱後,下豬肉煸炒,而後下沙參(布包)及食鹽、蔥花、味精、薑末、料酒等,加清水適量,煮至豬肉熟後,去藥渣,分2次食完,每日1劑,連續7∼10天。可益氣養陰,可用於氣陰兩虛的咳嗽。
沙參麥冬湯:沙參麥冬湯記載於清代溫病學家吳鞠通所著《溫病條辨》的《上焦篇‧秋燥》:「燥傷肺胃陰分,或熱或咳者,沙參麥冬湯主之。」沙參麥冬湯組成為沙參、麥門冬各三錢(11.25g)、玉竹二錢(7.5g)、甘草一錢(3.75g)、冬桑葉、生扁豆、天花粉各一錢五分(5.5g),水5杯,煮取2杯。用於溫病後期肺胃陰傷證,有清養肺胃、生津潤燥的功效,能益氣養陰、輕清肅降、扶正祛邪,臨床應用喉源性咳嗽、久咳不癒、小兒秋季腹瀉等症。
来源:看中國
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