一、涼瓜蘋果蜜棗湯
原料：涼瓜 225克、蘋果 4個、蜜棗 6顆、無花果 5顆、瘦肉 225克、鹽、適量。
做法：
1、洗乾淨涼瓜，切開兩邊，去瓤切塊。
2、蘋果洗乾淨，切塊。
3、洗乾淨蜜棗和無花果。
4、瘦肉洗乾淨，汆燙後再衝洗乾淨。
5、煲滾適量水，放入涼瓜、蘋果、蜜棗、無花果和瘦肉，水滾後改慢火煲約2小時，下鹽調味即成。
功效：涼瓜含豐富維生素C和鐵質，有消暑、明目和解毒之作用。
二、金針木耳雪梨湯
原料：金針19克、木耳19克、雪梨5個、瘦肉225克、蜜棗4顆、無花果4顆、陳皮1小塊、鹽適量。
做法：
1、金針和木耳用水浸片刻，清洗乾淨。
2、雪梨洗乾淨，切塊。陳皮浸軟，刮去瓤。
3、洗乾淨瘦肉，汆燙後再衝洗乾淨。
4、洗乾淨蜜棗和無花果。
5、煲滾適量水，放入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無花果和陳皮，水滾後改慢火煲約90分鐘，下鹽調味即成。
功效：金針又名"忘憂草"，有利尿、消炎、解毒之功效。
三、海帶木瓜百合湯
原料：海帶38克、綠豆75克、木瓜900克、百合38克、陳皮1小塊、瘦肉300克、鹽適量。
做法：
1、海帶用水浸片刻洗乾淨。
2、綠豆和百合洗乾淨。
3、木瓜去皮、去籽後切厚塊。
4、陳皮浸軟刮去瓤。
5、洗乾淨瘦肉，汆燙後沖洗乾淨。
6、煲滾適量水，放入海帶、綠豆、木瓜、百合、陳皮和瘦肉，水滾後改慢火煲約2小時，下鹽調味即成。
功效：海帶綠豆配合木瓜煲湯，有清熱解毒、潤燥之功用。
四、冬菇花生白菜湯
原料：冬菇6朵、花生75克、白菜380克、瘦肉300克、紅棗3顆、姜2片、鹽適量。
做法：
1、冬菇用水浸軟，剪去冬菇蒂，清洗乾淨。
2、洗乾淨花生和白菜。
3、把瘦肉洗乾淨，汆燙後再衝洗乾淨。
4、紅棗去核，洗乾淨。
5、煲滾適量水，放入冬菇、花生、白菜、瘦肉、紅棗和薑片，水滾後改慢火煲約2小時，下鹽調味即成。
来源:美食中國網
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