天然維生素E促進老年人活動能力
發表:2008-02-06 07:54
我們所吃的食物當中所含的維生素E對人體究竟有什麼好處呢?科學家們對將近700名65歲以上的義大利人進行了一項新的研究,結果顯示天然的維生素E能夠促進老年人的活動能力。
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走在一個典型的美國超級市場裡面,你會發現很多含有維生素E的食物,包括綠葉蔬菜,經過加工的穀類食物,菜油以及堅果等等。科學家們說,天然維生素E具有預防心血管疾病和癌症的功效。美國耶魯大學的班奈黛塔. 巴爾塔莉博士就維生素E和老年人的活動能力之間的關聯,參與撰寫了一份新的研究報告。
她說:"我們的研究結果顯示,只有維生素E和人體機能的逐漸衰退有連帶關係。"
從1998 年到2003年,班奈黛塔.巴爾塔莉博士和她的同事對698名義大利男人和女人的血液營養成分進行了研究,這些人的年齡都在65歲以上,研究人員把他們走動、起立、坐下和保持平衡的能力做了一個比較,在3年期間,參加研究的老年人有一半感覺到活動能力減弱,而這種能力的減弱和維生素E含量的下降有關。
班奈黛塔.巴爾塔莉博士和其他的科學家說,為瞭解答為什麼維生素E具有這樣的作用,他們還需要做更多的研究。
她說:"如果我們能夠找出使老年人活動能力衰退的因素,我們就可能研發出預防或延緩活力衰退的方法。"
81歲的羅伊阿坎波拉通常都吃一些健康的食物,每天都去散步,但是她說,她注意到隨著年齡的增長,她的體能和智力都有所變化。
她說:"我一定要更注意維生素E的攝取,因為這對我非常重要。"
研究人員建議每天從蔬菜和穀類食物攝取15到30毫克的維生素E,美國國家衛生研究員說,天然的維生素E比合成的維生素丸更能有效地預防疾病。
来源:美國之音
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