小黃瓜多半連皮料理,不宜削皮,但如何洗才能吃得安心?
1 取白色泡棉,在活水下輕輕刷洗小黃瓜表面。
2 再以活水沖淨即可。
3 小黃瓜洗淨後,先汆燙一下(泡一下即起,勿過久),再泡冰水,即可料理。如此,即使生食也很安全,兼有"殺青"效果,會更青脆可口。
point
網路流傳的種種偏方,都不如一塊"白色泡棉",用這種泡棉清洗蔬果表面,清潔又安全。缺點是容易掉屑,得小心別吃進肚裡!
来源:世界日報
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