栽種櫻桃小蘿蔔 收穫多 (圖)
櫻桃小蘿蔔是美國超市常見的蔬菜,但我們華人在自家菜園種植的並不多。她在種植和營養成分上有許多特點,嘗試過的人大多會愛上這種艷紅色的心形小蘿蔔。
櫻桃蘿蔔是比較耐涼的早期作物,在初春時節還無法栽種其他蔬菜時,就已經可以種櫻桃蘿蔔。她最大的特點是生長迅速,從播種到收成只要約三個星期;美國當地園藝人稱她是"速成蔬菜",可以連續栽種,不斷收成,很讓人有成就感。
有些人想用覆蓋作物來改善菜園土壤,但又不捨得把整整一年都用在蕎麥或燕麥等覆蓋作物上,櫻桃蘿蔔就成了讓他們過種菜癮頭的最佳選擇,在早春下種,大約收成兩期之後,再接著播撒覆蓋作物的種子,進行土壤改善的程序。
櫻 桃小蘿蔔是1949年AAS(全美新品種精選)的得獎品種,適合在陽光充足、略帶酸性的土壤中成長。在準備菜圃時,需要松土至少6寸,松土後最好能再摻和 2寸到3寸堆肥。在早春最後霜凍前兩個星期就可以直接播種,種子埋的深度約1寸半,間距約1寸;如果想要種幾排,行距需有1尺。
播種後需每天澆水,3天至5天看到菜芽冒出頭來之後,應立刻疏植為2寸間距。如果你想連續收成,可以每10天播一次種。
住在夏天酷熱地區的人,從5月底到8月底應停止栽種,因為櫻桃蘿蔔栽種的理想溫度是華氏60度到65度之間,如果氣候太熱,櫻桃蘿蔔就會變得又苦又辣,難以入口。
還要注意的是,櫻桃蘿蔔是淺根植物,必須按時澆水,土面如果太干會使根球變軟,味道變辣,甚至使根球無法成形。
另外一個問題是,櫻桃蘿蔔是菜園中最早成長的植物,正是蛞蝓的佳餚,可以用煮剩的咖啡渣或啤酒陷阱予以防止。
播種約三星期後,見菜葉成熟即可收成,只要抓住葉莖底部,就可以輕易拔出。櫻桃蘿蔔要及時收成,否則會變辣變苦。如果你不敢確定是否可以收成,不妨先拔一顆嚐嚐味道。
櫻桃蘿蔔收成後,即使放在冰箱裡葉子都會很快爛掉,使蘿蔔出現怪味,所以在收成後應把葉子立刻切掉,從市場買的櫻桃蘿蔔也應該這麼處理。切除的菜葉可以做堆肥,也可以煮湯。
櫻桃蘿蔔的根球含有極豐富的維他命C,卡洛裡接近於零,切成薄片是做沙拉的佳品,華人則喜歡用糖醋醃漬,相當可口。
小蘿蔔甚受好評的品種還有"French Breakfast"(法國早餐),紅色根球比較長,尖端呈白色,味道脆甜。另外還有一種稱為"Easter Egg"(復活節蛋)的品種,會結出紅、紫、白、和粉紅色根球,也有很多人種。
来源:世界日報
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