胃病患者 不宜喝太多牛奶(圖)
誤區1 牛奶對胃最好?
胃病是一種常見病,但人們所說"胃病"其實範圍很廣,包括了胃炎、胃潰瘍、胃酸逆流,甚至胃腫瘤等,而胃炎是胃粘膜炎症的總稱;也有人將一些胃的病徵例如消化不良、胃酸過多等都稱為胃病。
飲食習慣對於胃病的防治起著一定的作用,但一些胃病病人卻存在著飲食的認識誤區,最常見的誤區例如許多胃病患者常以為喝牛奶對胃最好,一般人相信,牛奶可以將胃中分泌過多的胃酸中和掉,幫助胃病好起來。
但這其實是一般人的認識誤區。宇暄醫學中心主任陳鏡洲醫生說,喝多了牛奶反而會使到胃部釋放出更多的胃酸,以便消化胃中的乳酸。換句話說,胃病病人喝進肚子的牛奶,最終成了刺激胃粘膜的因素,從而產生更多的胃酸,這對病情有害無益。因此,胃病患者並不適合喝太多牛奶。
陳鏡洲醫生說,特別是對於急性胃炎病人來說,一杯溫熱的牛奶的確有暫時緩解徵狀的作用,讓人覺得胃部較為舒服,但是,長期喝太多牛奶,對胃病患者來說還是不太好。
適量的姜可達到暖胃,增強胃粘膜的保護作用。
誤區2 喝粥比吃飯好?
許多胃病患者總以為吃粥比吃飯好,這是由於他們認為,胃病患者應該吃一些較為細軟,看起來容易消化的食物以減少胃的負擔。
但實事並不如此,陳鏡洲醫生說,胃病患者最重要的是要注意進食的份量,而不是食物的軟硬問題,飯和粥,其中一種較硬,另一種較軟,表面看來好像有所分別,但吃進肚子其實並沒有什麼不同;他說,對於胃病病人而言,飲食應有節制,每一餐注意份量,最好的選擇是少量多餐。
陳醫生解釋說,少吃多餐可避免病患吃得過飽,也可避免飢餓疼痛,因為吃得過飽,會使胃酸增強,病情加重;過度飢餓也是一樣。因此,根據病情和條件有規律地定時定量少量多餐,例如從3餐增加到5餐,每餐酌量減少份量,以保持適量的進食份量。
胃病患者並不適合喝太多牛奶。
誤區3 姜可暖胃?
民間一般說法:姜可暖胃。陳鏡洲醫生說,適量的姜的確可達到暖胃,增強胃粘膜的保護作用。但過猶不及,姜畢竟屬於刺激性食物,過量的食用還是不宜。
為了減少胃酸對胃腸粘膜的刺激,其他一些辛刺或是激性食物,例如辣椒、生蔥、生蒜、咖啡、酒、濃茶等也不宜過量,刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用,會刺激胃酸分泌,也容易引起胃炎。特別是酒,對胃刺激太大,會使胃潰瘍患者病情惡化。
同時,應避免吃油煎、油炸食物,這些食物的確不易消化,也會加重胃的負擔,加重病情,引起疼痛。胃病患者要照顧身體,調養好病情,平時的飲食應以清淡,容易消化的食物為主。
来源:聯合早報
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