紙扇精巧 和三盆糖細緻

作者:李安君 發表:2008-05-26 11:58
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 ▲色彩粉嫩的「和三盆糖」入口即化,配抹茶是最佳選擇。(李安君攝) 
 
 
 ▲香川的傳統紙扇曾獲國家大獎,才1公分寬的竹片就可削出35根扇骨,令人開了眼界。(李安君攝)

 香川縣的丸龜地區的傳統紙扇工藝曾獲得國家工藝大獎;他們最厲害的手藝就是用刀子在薄薄的竹片上削削削,一下就削出紙扇骨架基本型,我算了一下,約1公分寬的竹片可削出33-35根薄薄細細的扇骨,真是巧手啊。

 「和三盆」糖也是香川特產,糖的甜度僅一般砂糖的60%,經過加工丶定型,以白丶粉黃丶紫為主色,質地細緻,是日本女性喜歡的口味,所以又有「女砂糖」之稱,另一種說法是,這種甜卻不黏牙的美味,是男人心目中最愛的女性典範。

 香川代表土居先生拿了一塊糖讓我品嚐看看,體驗「真女人」的味道,原來是細細柔柔,甜甜香香,入口要即化,有「不囉嗦」的意思,這種境界,抱歉,難做到啊。

来源:中時新聞旅遊網

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