如何改變偏食習慣


吃帶餡麵食,葷、素菜兼備,含有人體必需的多種營養素,可有效改變偏食習慣。

帶餡麵食最大的優點是營養素齊全,符合人體需要。它既是主食,又兼副食;既有葷菜,又有素菜,含有符合人體需要的多種營養素,並能起到各種營養互補作用。麵粉做的皮,含有多種維生素和微量元素,可以促進腸蠕動,使大便通暢,且大白菜、蘿蔔、扁豆等青菜的含量比較豐富,營養價值很高。豬肉或牛肉、羊肉可以補充優質蛋白,一般調餡時還會放點植物油,這就增加了人體內的植物類脂肪。此外,在餡中還可加些蘑菇、海帶、黑木耳、蔥、姜等食物。蘑菇是抗癌的好食物,蔥、姜等調料則有殺菌的作用。帶餡麵食能將人體所需要的各種營養素基本攝入,有的人還喜歡在點餐時多嘗幾種餡,對於攝入營養的多樣性和豐富性更是錦上添花。

帶餡麵食還有一個特點就是味道鮮美,容易消化。由於用各種鮮肉、蛋、魚、蝦和時令新鮮蔬菜做餡,再放些人們喜愛的調料,使帶餡麵食有獨特風味,格外鮮香可口,因而可增加食慾。常吃帶餡麵食還可以防止養成偏食的不良習慣。不愛吃葷菜的人,優良蛋白質的來源會大大受到限制;偏吃葷菜的人,又會導致熱能過剩和各種維生素及無機鹽的缺乏。




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