防紫外線靚食(圖)
發表:2008-06-16 16:51
夏天伴著炙烈的陽光和強烈的紫外線來臨,擔心晒黑長斑的人們,開始撐起太陽傘、戴上墨 鏡,並在外出前仔細塗抹有SPF(防晒指數)的防晒霜,準備迎戰火力強大的敵人--紫外線。夏天防晒,人們往往會想到各種各樣的護膚品,其實防晒不僅要做 表面文章,內在的補養也很重要。因為有些食物會神奇地轉化成防晒物質,遠比防晒霜更耐用。通過充分攝取具有SPF指數的食物,能提升抗晒能力,就像撐起一 把隱形的遮陽大傘。
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食物之所以也能防晒,是因為陽光中的紫外線會刺激皮膚產生大量氧化的自由基,而自由基會破壞皮膚細胞組織,加速黑色素生成的氧化反應,讓皮膚變得暗沉、粗糙及失去彈性,也使皮膚的抵抗力降低。因此,防晒食物就是能提高抗氧化力、幫助清除自由基的食物。
西紅柿雞丁芙蓉山粒粒鮮嫩
鮮紅透亮的小西紅柿安靜地圍 成一圈,中間堆起來的雞肉末還真有芙蓉山的感覺,其中夾雜著翠綠的豌豆增色不少,紅的、綠的、白的,各種顏色錯落而不混亂,使這道家常菜鮮亮而不艷麗。據 廚師介紹,在炒制的時候加入了新鮮的西紅柿汁,最後放入雞蛋清翻炒,這樣能使雞肉粒粒飽滿鮮嫩。隨著咀嚼,肉粒與豌豆在口中輕盈地跳躍,香嫩爽口並帶有西紅柿 的清香,非常具有家常的味道。
防晒元素:最神奇的防晒蔬菜就是西紅柿了,西紅柿富含抗氧化劑--西紅柿紅素。據瞭解,每天攝入16毫克西紅柿紅素可將晒傷的危險係數下降40%。
蒲燒鰻魚飯醬香回甜
鰻魚採用蒲燒的製作方法,蒲燒是日本人烹調鰻魚的常見方法,即用醬油、胡椒、糖和酒等將 鰻魚肉醃好後,放在平底鍋或鐵板上烤熟,味道香郁無比。烤熟後的鰻魚帶著醬色並閃著油光,散發出迷人的鮮香,讓人尚未品嚐已經被它色誘了。撥開上層的鰻 魚,你會發現米飯已經吸收了鰻魚汁。吃上一口,醬香的鰻魚透著微甜,與米飯的淡淡香甜融為一體,在唇齒間繞來繞去。
防晒元素:鰻魚中含有大量的維生素B,它可是一直被妙喻為美容維生素,它可使毛細血管暢通,並不斷供給皮膚所需要的營養,以促進健康和柔嫩肌膚,維持皮膚天然的明亮光澤。
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