紅薯和馬鈴薯的營養密碼(圖)
紅薯長了黑斑 千萬不能吃
紅薯的是與非
是:通便、防癌,助長發育
紅薯又名地瓜,營養豐富均衡。紅薯富含維生素和鈣、磷等礦物質,其中維生素B1、B2分別比大米高6倍和3倍,維生素c的含量也遠高於蘋果、葡萄。
紅薯還富含能促進人體新陳代謝、助長發育的賴氨酸,這正是大米、麵粉所缺乏的。另外,紅薯中的"第七營養素"--膳食纖維,能刺激胃腸蠕動,促進排泄通暢,有效預防便秘和腸癌;膳食纖維還能阻止糖分轉化為脂肪,是女性美容瘦身的好幫手。
紅薯還具有一些鮮為人知的作用。如紅薯含獨特的類黃酮成分,這種物質既防癌又益壽,能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。另外,紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護作用,可抑制膽固醇的沉積,防止動脈粥樣硬化,保捅血管彈性,有效預防和改善心腦血管疾病。
紅薯補脾益氣、潤腸通便、生津止渴的作用,孕妊最宜,對孕婦產:後惡露不淨、大便困難和煩熱口渴有良效;凡中氣不足氣短乏力、神倦食少、口渴咽乾、大便秘結諸症,可用紅薯做輔助治療。紅薯和鯉魚同煮,能調中補虛,營養催乳;紅薯切成塊,配生薑、紅糖賃湯,可治傷風感冒。
非:不宜過量,注意黑斑
食用紅薯有講究。
第一,吃紅薯不可過量。
紅薯裡含有一種"氣化酶"和粗纖維,吃多了容易在人的胃腸道內產生大量的二氧化碳,引起腹脹、打嗝、吐酸水等不 適。
第二,紅薯缺少蛋白質和脂質,要搭配蛋白質類食物吃,才不會營養失衡。
第三,紅薯上長了黑斑的,千萬不能吃。
紅薯表皮的黑斑說明它受到黑斑菌感染。黑斑菌排出毒素,包括蕃薯酮和蕃薯酮醇,使紅薯變硬、發苦,用水煮、蒸或火烤均不能殺滅。這些毒素進入人體對肝臟有害,吃了黑斑紅薯發生急性中毒的病人"常 出現嘔吐、腹瀉,嚴重者可能有發熱、抽搐。
另外,路邊的小販可能都會把帶黑斑的紅薯與好紅薯放在一起烤,在烤熟的紅薯上,原先較明顯的黑斑就很難看出。市民可以自行選購新鮮、表皮光潔的紅薯,自己用微波爐烤,這樣才吃得放心。
馬鈴薯
是:地下蘋果,營養豐富有道是"一日一蘋果,醫生遠離我"。馬鈴薯又名土豆,被譽為""地下蘋果"。土豆價廉物美,各種營養成分比例均衡全面,一般糧食無法相比,其蛋白質含量是蘋果的10倍。
土豆的礦物質含量也非常豐富,鈣、磷、鉀含量都很高,尤其是鉀,在蔬菜類裡更是名列前茅。鉀離子有助於預防高血壓。另外,土豆熱量低、體積大、膳食纖維多,吃後易產生飽腹感,是理想的減肥食物。
土豆的醫療價值極高。土豆切片敷在患處,可減輕輕度燙傷症狀;土豆搗爛外敷。有助治療皮膚濕疹;土豆加醋磨汁外塗,能緩解腮腺炎;生土豆汁還有解毒催吐作用。
非油炸土豆,身價暴跌
可能大家經常看到"可樂、沙發、土豆文化"這嶁字眼,坐在沙發上,吃著薯條、喝著可樂看電視,這種不健康的生活方式,確實要引起我們的高度重視。薯片、 薯條是經過油煎、炸方式製成的,它人為地增加了脂肪含量,並在油炸過程中產生大量有害物質,導致此時的土豆失去"本色",變成高脂肪、高熱量的不健康食品。
不得不提的是,在土豆抽綠芽、變青或者腐爛時,會大量產生一種叫"龍葵素"的有毒物質,人吃了會出現噁心、嘔吐、腹瀉或頭暈等症狀,嚴重時甚至導致死亡。因此,土豆要盡量吃新鮮的,切忌食用發芽土豆。
關於薯類,烹調時盡量不用油煎、炸方式,這樣會極大地破壞薯類原有的營養,嚴重浪費資源;還有,注意一定要蒸熟煮透一薯類中澱粉的細胞膜不經高溫破壞,人體難以消化。
来源:紅網
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 【貫明專欄】臺灣最美的海灣 人間仙境七星潭(視頻)
- 水果皇后——草莓(組圖)
- 戰火無情 造化弄人 那一代人的離合滄桑(組圖)
- 千年前的人類抵禦矮人「他」化為惡龍(圖)
- 龍年龍抬頭地龍翻身 世界已現動盪不祥之兆(組圖)
- 世界上最貴的歌 4句歌詞火遍全球(組圖)
- 深圳-中國的"紅燈"首都 (圖)
- 胡錦濤公開嚴肅談三鹿 奶業老闆當場冷笑以對
- 國恥家辱!中共竟如此割讓國土?(組圖)
- 網路熱貼: 中國最牛軍車(組圖)
- 三鹿算什麼?看看這個!(組圖)
- 雷!武漢街頭由亂到治 竟靠這小小絕招(組圖)
- 外界質疑中共轉視線 神七出艙直播造假(圖)
- 湖北安陸警車撞上油罐車 慘!
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛
- 什麼樣的「前女友」 男人用盡一生難忘掉?(圖)
- 美味的芒果吃了就癢 原來問題出在這(組圖)
- 南方異動要變天 誰將取代習?(圖)
- 巴爾的摩住房市場比華盛頓DC便宜多少?(圖)
- 華盛頓D.C.和馬州車輛盜竊名列全國之首(圖)