清朝是怎樣過中秋節的？(圖)
發表：2009-10-03 21:45
曹雪芹在《紅樓夢》中是這樣告訴我們的。
1、鳳姐曾經讓寶玉幫她寫「大紅妝緞四十匹，蟒緞四十匹，上用紗各色一百匹，金項圈四個」，富貴人家逢年過節是短不了這些禮尚往來。王公貴族之間相互拜訪的，也是借節日的機會交好。
2、元妃娘娘要賞賜，每逢節日，都是元春展示皇恩浩蕩之時，端午節有「上等宮扇、紅麝香珠、鳳尾羅、芙蓉簟、紗羅、香袋兒、錠子藥……」，都是夏天要使用的上好禮物，是用來預防暑以及五毒的；中秋節的賞賜是秋天涼爽的時令相關的，另外，中秋食物、玩物、綾羅綢緞必不可少。
3、到祖先的祠堂行禮：如書中所描寫的「次日一早起來，乃是十五日，帶領眾子侄開祠行朔望之禮」；到了晚間，月亮上來了，要上香拜月，「嘉蔭堂月台上，焚著斗香，秉著燭，陳設著瓜果月餅等物」，「地下鋪著拜氈錦褥，賈母盥手上香拜畢，於是大家皆拜過。」
4、賈府老少團聚，一起過中秋節。中秋節的主題就是「圓」字，月餅是圓的，另「凡桌椅形式皆是圓的，特取團圓之意」這個形式很重要。賈政、賈赦以及族中子弟都來了，賈政是從海南長期出差回來的呢。一家人一起擊鼓傳花講笑話活躍氣氛，共享天倫之樂。
賈府中秋的弦外之音：賈母上了年紀，喜歡娛樂活動，睡眠少，也只有她這個年紀可以高枕無憂，生活以玩樂為主，但是此時賈府正籠罩在低沉的氣氛中，各房各懷心事，沒心思玩樂。
只有探春在撐著，我想她這次不是為了自己在老太太面前好好表現，她是在為自己的家族撐著，想要挺住年已八十高齡的老太太的最後的歡顏，老太太的歡樂是府裡所有人的精神圖騰，雖然已經年邁，但在所有人的眼裡是她在進行精神領跑。老太太看到探春夜深還不走，心裏也明白，還不如糊塗，更增添了她些許感傷。
5、賞月的方式：
1〕、賈母賞月聽笛子；
2〕、寶玉等寫詩，不能使用水、晶、冰、玉、銀、彩、光、明、素這些字眼，挺有挑戰性的，賈政的學問造詣還是有兩下子的，我們也有疑問，寫月亮不寫這些字眼，還有什麼可寫的呢？咱們這點和古人比不了，不在同一人水平上。
3〕、史湘雲、林黛玉在凹晶館聯句，讓我們看到清靜的月夜，涼涔涔的空氣，冷冰冰的湖水和那些流傳百世的篇章，兩個同是寄人籬下的已經長大的青年女子，無父母、無兄弟姐妹，羨慕別人闔家團圓，在月下惺惺相惜、相互安尉的情形。
6、賈府中秋節的食物，和現代一樣，主要是月餅、鮮果，中秋在古代也叫「果子節」，那時是所有的果子豐收味美的季節，賈府早早就把這些食物預備好了，如「西瓜月餅都全了，只待分派送人」；送月餅瓜果都有講究的，一般地拿不出手，如賈珍所說的「月餅是新來的一個餑餑廚子，我試了試果然好，才敢做了孝敬來的」。好月餅對於大戶人家而言，也是一個吉兆。大戶人家的月餅要專門請人來做，賈珍請的廚師的手藝都是可圈可點的。
清朝的美食飲饌也多有記載請糕點師做月餅的盛況，月餅令中秋節如此隆重。
現在，做月餅不僅是食品廠的工作、蛋糕房的工作，而且還是各大酒店的中秋重頭戲，現在，很多大酒店都要請江蘇、廣東等知名月餅的特級大師來製作月餅，以此推出自己的品牌。
賈府中秋提到一種月餅「內造瓜仁月餅」，這「內造」可能是宮廷版的，瓜仁可能以各種果仁為餡料，花生仁、黑白芝麻仁、松仁、核桃仁……竭盡一切「仁」的想像。
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