金峰─洛神花之鄉 晚秋景色最動人(圖)
洛神花,很特別的農村作物,不僅臺灣各縣市見得到它,就連金門離島都有它的蹤跡。稱它是分布最廣的經濟作物,可是一點兒也不為過。又稱洛神葵的洛神花,選在秋末到冬季開花結果,就像是要與紅葉植物分庭抗禮。
秋末的洛神花田,正以滿園紅艷吸引遊人賞果。
洛神花,很特別的農村作物,不僅臺灣各縣市見得到它,就連金門離島都有它的蹤跡。稱它是分布最廣的經濟作物,可是一點兒也不為過。又稱洛神葵的洛神花,選在秋末到冬季開花結果,就像是要與紅葉植物分庭抗禮。
臺灣到處都能見到洛神花田,卻不若臺東縣栽種得多,尤其是排灣族人居住的金峰鄉各村落,更是東臺灣洛神葵主要栽種地。洛神花為金峰鄉的大宗農產物,每年 11月立冬前後為洛神花採收季節。臺東的原住民種紅葵,不僅利用一方方田園,就連村落道路旁、自家庭院的空地,都可以用來栽種,形成處處有洛神葵。
排灣族人聚集在一起為洛神果實去籽。
稱臺東縣金峰鄉為"洛神花之鄉",真是再貼切不過。這處東排灣族人居住的鄉鎮,幾乎每一個聚落都種植有洛神花,規模或大或小,同樣吸引過往遊人注目。秋末冬初,正是尋訪洛神葵的季節。
百年前來到臺灣的洛神花,在金峰鄉的排灣族聚落土地找到安身立命的家園。從此以後,排灣族人的生活中就少不了它。而洛神花汁和洛神蜜餞,更早就打響臺東特產名號,時間可比知名的"臺東釋迦"早上許多。
金峰鄉各村落都種有洛神花,並以正興村、嘉蘭村和新興村最具規模。當中正興村的洛神花田,一塊塊連接成美麗的紅艷田園,在晚秋的陽光下格外誘人。不擇土地瘠瘦都能生長的洛神葵,是一種幾乎不太需要照顧的作物,只是人為太專注於它那美麗的紅色果實,常忽略了美麗的美朵。
在金峰鄉的洛神花田裡,秋收季節多半只見到結出紅果實的洛神植株,只有種植較晚的農田才能見到花開。紅葵的花分淡黃和粉紅兩種花色,比起紅色的果實萼片,確實要遜色一些。來到金峰鄉賞洛神葵,也別錯過了它那看來嬌柔的花容。
洛神花可以入菜煮成風味餐。
順著臺九線省道南行,在"日升之鄉"太麻裡前後,即是新興村和正興村,轉進村落道路,洛神花田常不預期地出現眼前,一塊塊花田錯落生長在產業道路旁,並已結出火燭般的紅果實,植株通常比人還高。排灣族人採果,多半將植株整個砍下,再摘下果實,但遊客體驗採果,直接將果實摘下即可。
種植洛神花是高度人工的產業,最繁瑣的工作就是為萼片果實去籽,當地居民常利用夜晚全家邊聊天邊去籽,藉此也凝聚了家人情感。鮮採的洛神葵,製成洛神蜜餞一點兒也不難,去籽的果實清洗後川燙瀝干,再加入砂糖即成。
洛神花季來到東部,當然要品嚐洛神花餐。口味濃郁的洛神花,可以加入雞肉煮成洛神雞丁,也可以與豆乾和毛豆拌炒,或直接烹煮洛神火鍋。
来源:聯合新聞網
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