小心摻假羊肉片流向小火鍋店(圖)

發表：2010-10-07 09:58

天氣漸涼，吃火鍋的人越來越多了，羊肉片的銷售也越來越火，而最近在山東部分地區卻發現了摻雜豬肉、鴨肉甚至狐狸肉的摻假羊肉片。

目前山東發現的摻假羊肉片主要是來自城陽和即墨，在這兩個地方交界處的幾個村子，有一些小作坊常年以生產加工羊肉片為生，其產品在全國各地都有銷售，其中相當一部分都是摻假的。其中好一點的是把羊肉注水，更為普遍的就是將豬肉、雞肉、鴨肉用羊油浸泡過之後，和羊肉摻在一起加工成羊肉片，也有一些乾脆完全就是豬肉、鴨肉浸泡羊油之後做成的，這裡所有的羊肉片都是裝上了正規廠家的包裝和品牌進行銷售的。

摻假的羊肉片和純羊肉片的價格懸殊，根據摻假的程度有所區別，最便宜的有七八元一斤的，還有12元、14元、16元一斤的，大概都在十幾元錢以內。貴一點的可能就是注水或者是摻雜少量其他肉的，像10元左右一斤的有可能就是完全的豬肉或者鴨肉，價格便宜也是這種摻假的羊肉片吸引人的主要原因。據業內人士透露，純羊肉片從加工到包裝每斤成本至少在18元左右，在市場上銷售一般都要在22元以上，品質稍微好一點的要接近30元。

這些摻假羊肉片主要流向了城市裡的小飯館、小商店還有小火鍋店，而且他們還有一個特點，往往是正規廠家的東西賣到哪裡他們就跟到哪裡，由於他們的價格比較低，所以對正規的產品衝擊很大。最近,當地的質監部門對部分涉嫌的企業進行了停業整改。

来源:北京青年報

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