一般來說，日本是嚴禁女人做壽司的，無論去高級的店舖，還是去回轉壽司，站在櫃臺裡的廚師保準是男人，女人都是跑堂的，要麼就是洗碗的，分工明確。這個風俗等於不讓女人爬佛山，據說完全是為了不讓神靈受驚？還是女人被鄙視為神靈的禁忌，這個實在無從可知！
我有一幅英國朋友送來的壽司示意圖，她告訴我：「在倫敦吃壽司，店裡大都貼這個,目的是為了正確地吃壽司，正確到跟大家吃起來幾乎完全一樣的地步。」
其實，說起來也不難，類似壽司這樣的日本料理，看上去的形狀都是一樣的，無論是生魚，還是飯糰兒，大小和重量基本上相彷，其餘的就是吃壽司的人的動作了。因為食物的大小都是定形狀態，哪怕是體格不同的人，只要他或者她吃上壽司，圍繞嘴巴的動作就會基本一致。
壽司像一把刀，常在廚師的手裡翻來覆去，速度極快，拿給客人時，廚師已開始拿第二個飯糰兒了。英國人的圖示很明白，其中一條是嚴禁把生魚與飯糰兒錯位放入自己的嘴巴裡，對壽司的飲食願望是非常考究的。
據說，吃壽司能幫人提高「集團主義」精神！說到這兒，想起東京少兒組合NICE GIRL曾經做過的舞臺表演，台下粉絲們的統一動作真像吃了同樣的壽司之後才開始的。
来源:日本新華僑報網
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