瑣話藥罐(圖)
煎煮中藥的器具,其名不一,有藥罐、藥鍋、藥壺等等之謂。在中國不少地方,許多人家都不願意購置藥罐,認為有它在家會召來疫病,故多採取借用或請託代煎。
在今陝西省東南部的旬陽縣一帶,還流行著一種「偷藥鍋」的習俗。患病的人需要藥鍋煎藥,既不願買,也不願向久病的人家去借,生怕會連病藉口過來,於是就去悄悄地「偷」,用畢再悄悄地歸還。被「偷」藥鍋的人家,明明知道也不計較,不但不追查,不生氣,反而感到很高興,認為丟了藥鍋就去了病,家中病人會即將康復痊癒。
上古時代的人服藥,沒有器具煎藥,就把採來的草藥直接放入口中咀嚼吞嚥,這樣既不衛生,也不科學。直到後來有了陶器,人們才逐步用陶器煎煮藥湯服用。
據西漢史學家司馬遷《史記》載雲,始創草藥湯液的人,是距今三千多年前商湯時代的伊尹,傳說他出身奴隸,原為商湯之妻有莘氏女的陪嫁之臣,湯用為「小臣」,後佐湯攻滅夏桀,任以國政,被尊為阿衡(宰相)。伊尹還是一位烹飪大師,他根據烹調之法,由此及彼,「撰用神農本草,以為湯液」,用陶製器具煎煮草藥,第一次創製了草藥湯液。
古人煎藥十分重視所用器具。相傳東漢末年,曹操有次頭痛發作,張榜招求名醫,有個走方郎中名叫陸矜,認為陞官發財的機會到了,就直奔曹操軍營,聲言保證能治好曹操的頭痛病。他開好處方,取來藥物用銅器煎煮,曹操服了他的藥湯之後,頭痛非但未癒,反而加劇。隨軍醫生告訴曹操說:「銅器煎藥,乃醫家之大忌。」曹操聽罷連呼道:「此庸醫害我也!」盛怒之下,令軍士斬了陸矜。
故古人對煎藥器具十分講究,最忌使用銅、鐵等金屬器具,這是由於其化學性質不穩定,易與中葉成分發生化學反應,生成有害物質,改變藥物性能,導致服藥無效,甚至發生毒副反應。
傳說宋仁宗(趙禎)景佑元年(公元一○三四年),閩臺一帶瘟疫流行,病死的人很多。時有名醫吳本,帶領徒弟採藥治病,起死回生,活人無數,由於當時患病的人太多,煎藥的器具又太雜,五花八門,以至影響藥物療效。於是吳本急赴粵東選擇窯廠,研製模型,統一規格和質量標準,燒制了一批貨好價廉的藥罐投放市場,供百姓急用。
但當時百姓聞藥色變,忌諱「藥罐」之名,不願購買使用,商人有貨賣不出去,也很著急。於是吳本急中生智,便說:「眼下此物正急用,就姑且叫它‘急銷’吧!」一下子就解決了百姓急用,商人急著銷售的難題。從此,在民間,就將「急銷」作為藥罐的代名詞傳了下來。
来源:世界新聞網
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