600多年歷史的傳統民間手藝—吹糖人(組圖)

發表：2010-11-24 00:56

每當看到晶瑩剔透的糖人，總會讓對童年的依稀回憶瀰漫起一絲甜蜜芬芳的氣息。在那時，看「吹糖人」是一種快樂，玩「糖人」是一種幸福。
　　
年裡，在老城轉悠時見到了一位手藝人在賣「吹糖人」，這物什兒多年不見了，倒是稀奇起來，於是就跟著一幫人看會兒熱鬧。
　　
這手藝人用的全部家當就是一個小木箱子，掛在自行車後座上，糖人的竹籤直接插在箱蓋側面的孔裡。只見他拿起一小塊棕色的棉芽糖，用一根細管插入糖塊，邊吹邊轉著圈，同時雙手或捏或拉或拽或扯，那糖塊便像氣球一般，漸漸地脹了起來。一會兒工夫，一隻只活靈活現的猴子或公雞就趴在他的手上了，沒法說的神奇。
　　
「糖人」６００年前誕生

吹糖人兒祖師爺是劉伯溫。據說朱元璋為了自己的皇位能一代代傳下去，就造「功臣閣」火燒功臣。劉伯溫僥倖逃脫，被一個挑糖兒擔子的老人救下，兩人調換服裝，從此劉伯溫隱姓埋名，天天挑著擔子走街串巷。

在賣糖的過程中，劉伯溫創造性地把糖加熱變軟後製作各種糖人兒，有小雞小狗什麼的，煞是可愛，小孩子爭先購買。在路上，許多人向劉伯溫請教學吹糖人兒，劉伯溫一一教會了他們。於是，這門手藝就一傳十、十傳百，傳到現在據說有６００多年的歷史了。

早年間，做這種生計的人是挑著擔子走街串巷的，集市廟會更是少不了他們的身影。
　　
擔子的一頭是一個小櫃子，床頭櫃般大小，兩邊釘有一個長方形的木框，框中間的銅環上拴著根短繩頭，用來穿扁擔。櫃面上放一個圓木盤，上面畫著寬窄不等的由圓心向外呈輻射形的格子，裡邊寫著「葫蘆」、「大公雞」、「關公」和「猴子」等等。木盤中心有一個固定在線軸裡的轉桿，長度比木盤的直徑要短一點，轉桿的頂頭垂著一根小針，轉桿停止轉動時，小針指著哪個格子，就得哪個獎，獎品越大格子就越窄，命中的機率就越低，最大的格子就四個字：糖豆兩顆，那糖豆比圍棋子兒還要小。圓木盤底下有個抽屜，拉出來是一塊大理石板，用來畫糖人的。櫃子右上角有個洞用來插草把子，不管吹還是畫的糖人都插在上邊。
　　
另一頭擔子的樣子差不多，但沒有面板，只是一個小炭火爐子支著一口銅鍋，裡邊熬著糖稀，再下面有幾個抽屜用來放原料、工具、竹籤和木炭。
　　
很多手藝人都是既吹糖人又畫糖人的。與吹糖人相比，畫糖人要簡單一些，先用油氈子在大理石板上輕輕蹭一下，一把很精緻的小銅杓舀上少許糖稀，微微傾斜著糖稀就緩緩流出，緊接著手往上一提就成了一條糖線，隨著手腕的上下左右地翻飛，一個個或人物或動物或花卉就出現在大理石板上，待得涼了定型，用糖稀在糖人身上點兩個點，把竹籤朝上一貼就拿起來了，再往草把子上一插大功告成。
　　
幾支牙膏皮換一份快樂
　　
記得小時候在農村老家，每逢村裡支戲檯子唱戲時，總會有位吹糖人的老人前來支攤，戲還沒有開始，吹糖人的攤子前早已圍滿了觀看的人，多是小孩兒。孩子們瞪得滴溜圓的大眼睛，對老人有說不出的佩服，每當一隻「公雞」或一個「豬八戒」在老人的手裡像變戲法一樣呈現時，孩子群裡都會傳出一陣陣喜悅的笑，然後纏著家裡的大人給買。而我就是那群小毛孩兒中眼睛瞪得最圓笑得最開心的一個，當然也沒少纏著媽媽給買糖人吃。
　　
聽奶奶講，在上世紀８０年代初，走街串巷吹糖人的為了讓生意好做，糖人可以不必用錢來買，而是用牙膏皮來換。幾支牙膏皮可以換一個孫猴子或是其他的小糖人。這一著頗受兒童歡迎，常常有小孩子把家裡沒有用完的牙膏擠出來，用牙膏皮去換糖人吃，即便挨打也覺著甜滋滋的。
　　
現在經濟發展了，牙膏皮也就不那麼緊缺了。現在，恐怕不少老人只能對扔到垃圾堆裡的牙膏皮報以苦澀的一笑了。
　　
過去糖人很便宜，在不富裕的時候是兒童很喜愛的玩物。那時，家門口如果有「吹糖人」的，便會圍滿了小夥伴。
　　
如今兒童的玩物多了，糖人不再是單純哄孩子的東西了，「糖人」挑子也早已被人遺忘，在城市的街頭巷尾也很難覓其蹤跡。對於現在的孩子，「糖人」已是個陌生的名詞了。
　　
「撥浪鼓兒風車轉，琉璃咯嘣吹糖人」，每當看起晶瑩剔透的糖人，總是會喚起塵封已久的童年記憶，那一份淡忘已久的歡樂與驚喜。

来源:中華農曆網

【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海，小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員：每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用，成為《看中國》網站的榮譽會員，就可以助力我們突破審查與封鎖，向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊，在危難時刻向他們發出預警，救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。