咖啡不為人知的好處(組圖)

發表:2011-03-15 18:23
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全球大約有10億人,每天早上第一件事就是喝杯咖啡,以此開始他們新的一天。在這10億人中,中國人所佔的比例在逐年上升。有調查顯示,目前七成國人喝咖啡,其中三成人已經養成每天喝咖啡的習慣。

咖啡是僅次於水的第二大飲料

除了石油以外,世界上最古老、交易量最大的商品,就要算咖啡了。在西方國家,清晨大街上隨處可以看到手握一杯咖啡、急匆匆走在上班路上的人。在中國,星巴克的連鎖店已經遍地開花,就連不少老年人都能一眼認出它的「女妖」標誌。據國際咖啡組織統計,咖啡已成為僅次於水的世界第二大飲品。

咖啡科學信息學會的創辦人之一艾尼斯多·伊利指出,過去人們對咖啡有很多誤解,近十幾年來,才將咖啡作為一種健康飲品。人們越來越多地發現,咖啡中不僅含有咖啡因,還富含蛋白質、脂肪、單寧酸、生物鹼、鉀、膳食纖維等各種營養成分。


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咖啡不為人知的好處

保護心臟

只要適當和有規律地喝,咖啡保護心臟的作用要強於葡萄酒。咖啡因能改善左心室的收縮功能和冠狀動脈的血液流量,因此適量喝咖啡可以保護心臟,減少心血管疾病的發生。對於那些擔心心率加快的人來說,以每天喝1~2杯為宜,老年人最好1杯。不要太濃,盡量少加糖或不加糖。

保護肝臟

咖啡富含的多酚類物質對肝臟有保護作用。建議肝炎患者每天喝點咖啡,對肝細胞的修復很有好處。日本專家研究發現,咖啡除了養肝,還能解酒,其中的綠原酸可避免酒精中毒。春季養肝正當時,可適當喝些咖啡護肝。

助消化

愛吃肉的人最好飯後喝杯咖啡,有很好的解油膩、助消化作用,而且咖啡中可溶性膳食纖維的含量比橙汁還高,咖啡因還能刺激腸道、加快蠕動,因此,喝咖啡有緩解便秘的效果。

飯後喝最健康

咖啡的好處很多,但喝對了才能發揮功效。

挑選:

警惕「垃圾咖啡」 三合一速溶咖啡是最典型的「垃圾咖啡」。其中咖啡伴侶含有危害健康的反式脂肪酸,會增加患心臟病、糖尿病的風險。最好的方法是喝用咖啡豆現磨的咖啡。一般來說,中度烘焙的咖啡豆最好,酸苦適中,健康功效也最大。喝咖啡最好加全脂牛奶,放2/3杯咖啡,倒1/3的牛奶,不需要加糖,口味好又健康。

飲用:

每天2杯飯後喝 每天咖啡因的攝入總量最好別超過250毫克,相當於喝2杯咖啡。過量飲用咖啡會引起心臟劇烈跳動,甚至出現精神恍惚、走路重心不穩等現象。喝咖啡最好在早餐及午餐後,可以減少對腸胃的刺激。最好不要在晚餐後喝,以免影響睡眠。

来源:家庭保健報

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