據現代科學分析和鑑定，茶葉中含有450多種對人體有益的化學成分，如葉綠素、維生素、類脂、咖啡鹼、茶多酚、脂多糖、蛋白質和氨基酸、碳水化合物、礦物質等對人體都有很好的營養價值和藥理作用。
◎用茶治病方：
1.化解中毒如誤服銀、鋁、洋地黃、奎寧、鐵、鉛、鋅、鈷、銅、馬錢子等金屬鹽類或生物鹼類毒物，飲濃茶，可使茶葉中的鞣酸與毒物結合沉澱，延遲毒物的吸收，以利搶救。
2.醫治菌痢無論急、慢性菌痢，飲濃茶治療都有顯著療效。據藥理研究，茶葉煎濃汁對痢疾桿菌有明顯的抗菌作用。
3.治急性腸炎飲食不潔而致腹痛腹瀉，可泡濃茶一杯飲之，如腹瀉仍然不止，用茶葉15克加水煎服兩次即見效。
4.治膽絞痛當膽結石患者膽絞痛急性發作時，不妨飲濃茶一杯。因為茶鹼有鬆弛膽管平滑肌的作用，可暫時緩解膽區劇痛，並立即去醫院診治。
5.治帶狀皰疹泡一杯濃茶，冷卻後蘸細花茶末塗患處，一日3次，連續使用。
6.治齲齒飲茶時茶水含在口中片刻，浸潤牙齒，每天10餘次，可有效地防治齲齒。
另外，還可製成各種茶方療疾，如：
1.糖茶。
茶葉2克，糖10克，放杯中用開水沖泡5分鐘可飲用，每日飯後一杯，有和胃暖脾、補中益氣之功效。適用於大便不通、小腹冷痛、婦女經痛等症。
2.鹽茶。
茶葉3克，食鹽1克，開水沖泡7分鐘可飲用，每天4-6次，可明目消炎、化痰降火。適用於感冒咳嗽、火眼、牙痛等症。
3.薑茶。
茶葉7克，生薑10片，將去皮的薑片與茶葉煮成汁，飯後飲服，可發汗解表，溫肺止咳，對於流感、傷寒、咳嗽頗有療效。
4.醋茶。
茶葉3克，陳醋1克，先將茶葉用開水沖泡5分鐘，濾去茶葉，加陳醋，日服3次，有和胃止痢、散淤之效。可治療牙痛、痢疾、小兒蛔蟲腹痛等症。
5.蜜茶。
茶葉3克，蜂蜜2毫升，飯後以溫開水沖飲一杯。有止瀉養血、潤肺益腎之功效，適宜便秘、脾胃不和。
6.粥茶。
大米100克，茶葉6克，先將茶葉用沸水沖泡6分鐘，濾去茶葉，加淘淨的大米煮成粥，可和胃消積。
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