百歲老人用茶當菜來泡飯吃稱長壽秘訣(圖)
103歲的李友珍老人正在喫茶水泡的飯。
貴州普定縣張家村的李友珍老人今年整整103歲了。90多年前,老人逃荒從納雍來到張家村,從此與茶結下不解之緣「染」上了喝茶喫茶的習慣。到了後來,老人甚至開始用茶當菜泡飯吃,只要缺少了茶,老人就覺得沒胃口。老人說,只要一天不喝茶,她就感到胸口熱乎乎的難受,而且,要是沒有茶,她就吃不下飯。當地人說,老人長壽,這和茶有極大的關係。昨日(3日),記者專程趕到張家村,找到了李友珍老人,以求解開老人的長壽秘訣。
見到茶,百歲老人消了氣
李友珍老人一直與63歲的小兒子張應標生活在一起。小兒子一直沒有結婚,屬於村裡的五保戶。由於沒有經濟收入,僅靠政府每月發放的低保金生活,母子倆的日子過得很清貧。
幾天前,李友珍與小兒子張應標搬到了一棟新房裡。這棟新房是化處鎮實施的危房改造項目。
記者見到老人時,她的小兒子張應標不在家中,到村子外閑逛去了,她一人正獨坐在新房裡,像有什麼心事,顯得悶悶不樂。老人的視力很好,思路清晰,只是耳朵有些不好使,說話時要提高聲音才能聽見。
李友珍老人的娘家在納雍縣。大約10歲那年,她逃荒來到了普定縣化處鎮的張家村,幾年後,嫁給了一戶姓張的人家,先後生下了兩男一女,大兒子今年已78歲,女兒出嫁在鄰村。數年前,老伴去世,李友珍便與一直沒有結婚的小兒子張應標相依為命。在老人的眼中,小兒子整天東遊西逛,就是幹不出什麼名堂。
聊天中,一提到茶,一直悶悶不樂的李友珍老人突然來了精神。她有些生氣地說,幾天前搬家,「短命兒」(指張應標)沒有看好口袋裡的茶葉,被人拿走了,她已經有兩天沒有喝茶了,胸口熱乎乎的難受。
「今天我飯都吃不下,飯還剩在那裡。」老人手指的木桌上,擺放著半碗飯。
在一旁的張家村副主任張應寬聽說後,立即到村裡一戶人家抓來一把茶葉,泡好後遞到了老人手裡。老人看到茶後,一下露出了笑容。迫不及待喝了幾口,又將茶水倒進半碗剩飯裡。
把飯泡好後,老人將碗端在手上,呼嚕呼嚕連茶水和白飯扒了幾口,又用筷子挑選碗裡的茶葉往嘴裡送,並慢慢嚼著嚥下肚。遺憾的是,夾了幾筷子碗裡就沒茶葉了。老人將茶水喝了個精光,把碗往張應寬手裡一遞:「沒有茶葉,剩下的飯我不吃了。」
張應寬再次找來茶葉,泡好倒在了那碗飯中。此次茶葉稍多些,老人幾分鐘就將碗裡的剩飯、茶水、茶葉吃掉,之後,她精神矍鑠地坐在椅子上,與大家聊起了茶。
化處鎮,名副其實長壽鎮
老人說,90多年前,她來到張家村後,就發現村前村後有大量老輩人種植的地埂茶。因為村裡本身產茶,不久,她也學會了喝茶,這一喝就是一輩子。
老人泡茶的方式也不一樣,她是用瓦罐架在柴火上,慢慢熬。茶水熬得黃黃的,茶葉熬得爛熟,渴了就倒在碗裡喝,每次喝茶,老人都要連茶葉也一起吃掉。到了七八十歲時,老人感覺喝茶已經不過癮,開始用茶水泡飯吃。
老人說,家裡窮,沒有菜不要緊,但不能沒有茶。她說,茶是個好東西,她離不開茶,只要有了茶喝,她從不會口乾舌燥,而且口也不會苦,胸口也不會熱乎乎的難受。
因此,老人每年開春後的大事,就是叮囑小兒子張應標採摘足夠一年喝的茶。
在與老人聊天時,記者發現,老人雖然滿臉皺紋,但牙齒尚在,記憶力也很好。令人稱奇的是,老人的頭髮只是白了一小部分,大部分頭髮還是黑黑的。
在化處鎮,像李友珍這樣的長壽老人還有很多,化處鎮其實是遠近聞名的名副其實的「長壽之鎮」。
李友珍老人生活的張家村共有1000餘口人,除李友珍老人103歲外,還有兩位100歲以上的老人。而化處鎮35個村(居委會)中,目前100歲以上的有15人,90歲以上的有230人,80歲以上的有1112人。
化處鎮為何會有這麼多壽星?張健認為,這與這些壽星飲茶喫茶有極大關係。
在李友珍老人生活的化處鎮,其實就是朵貝茶的故鄉,在明朝時期,朵貝茶曾作為貢品進貢過皇帝,而化處鎮的老百姓祖祖輩輩都有飲茶的習慣。而用茶泡飯吃,也不止是李友珍老人的習慣。平常的莊戶人家,但凡做工累的時候,都喜歡把熬煮的茶湯泡著飯吃,用他們的話說就是「這樣很爽口」。而且,當地百姓還喜歡用茶葉當菜吃火鍋。
有關專家指出,飲茶能抑制細胞衰老,使人延年益壽,茶葉的抗老化作用是維生素E的18倍以上。此外,茶葉本身屬於粗纖維,因此茶葉中的許多有益物質易於人體吸收。
来源:貴州都市報
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