怎樣洗水果可去洗滌劑致癌物？(圖)

發表：2011-09-11 10:06

清洗水果之前必讀！洗滌劑給你帶來癌症你知道嗎？電視臺曾經做過一個調查，選用市場上9種洗潔精，洗過餐具後，用自來水沖洗12次，還能檢測出平均0.03%殘留物。

清洗思路：巧洗水果可選擇用食鹽

有些人會用洗潔精來洗水果，如果用自來水沖洗得不夠充分，容易導致洗潔精經常在胃裡殘留，日積月累對健康有危害。

洗水果時可以選擇用食鹽，在水果表皮過水浸濕後，放一點鹽，然後雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的髒東西很快就能搓乾淨，然後再用水沖乾淨，就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態，增強了摩擦，而且食鹽也非常乾淨。

另外將牙膏塗在蘋果表面當清潔劑，這個辦法也很好用。用熱水洗蘋果也是個很好的辦法，很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉。這樣洗出來的水果就可以放心吃了。

葡萄怎麼清洗最乾淨？

葡萄問題：葡萄表面有一層白霜，還粘附著一些泥土啊，手重了洗爛，手輕了洗不掉，怎麼辦？

清洗方法：把葡萄放在水裡面，然後放入兩杓麵粉或澱粉，不要使勁的去揉它，只需來回倒騰，然後放水裡來回地刷篩洗，麵粉和澱粉都是有黏性的，它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來。

桃子怎麼清洗最乾淨？

問題：新鮮的桃子好吃，就是毛太多，難清除。

清洗方法：可先用水淋濕桃子，然後抓一把鹽塗在桃子表面，輕輕搓一搓後，再將桃子放在水中泡一會兒，最後用清水沖洗乾淨，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少許鹽，將桃子直接放進去泡一會兒，然後用手輕輕搓洗，桃毛也都全掉了。

洗蘋果妙點子蘋果怎麼清洗最乾淨？

蘋果到底要不要削皮吃？

水果上的蠟，一般來說是保鮮劑，是一種允許的食品添加劑，多數對人體無害。湖南省營養學會秘書長、中南大學營養與食品衛生學系胡敏予教授介紹，「蘋果皮、果肉有不同營養成分，蘋果一般洗乾淨就能吃。」

削皮還是不削皮？這沒有一個定論，但從營養學上說，是可以保留蘋果皮。至於殘留農藥等問題，這涉及到食品安全問題。如果實在不放心可以削皮，但果肉裡面也可能殘留農藥。

怎麼把蘋果洗乾淨呢？有心人為你支招：

方法一：蘋果過水浸濕後，在表皮放一點鹽，然後雙手握著蘋果來回輕輕搓，這樣髒東西很快就能搓乾淨，再用水沖乾淨，就可放心吃。

方法二：用熱水洗蘋果，很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉。可用淘米水洗，也可將牙膏塗在蘋果表面當清潔劑。

方法三：準備一個小盆，放些澱粉或麵粉，然後洗蘋果。這個方法也適用於洗梨和葡萄等，尤其是洗葡萄。

怎樣識別工業蠟？可以用手或餐巾紙擦拭蘋果表面。如手或餐巾紙上留下淡淡的紅色或綠色，就可能是工業蠟，不要購買。

楊梅怎麼清洗最乾淨？

問題：楊梅外表高低不平，稍稍用力就會破損，有的人乾脆不洗就吃，但它本身又可能裡面含有寄生蟲，讓人不知從何下手。

清洗方法：將楊梅清洗乾淨後須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿於楊梅果肉中的寄生蟲。

草莓怎麼清洗最乾淨？

草莓鮮紅艷麗，酸甜可口，是一種色香味俱佳的水果。由於草莓不像生梨、蘋果可削皮後吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就會破損，所以不少人不知道應該如何來洗它，有的人乾脆不洗就吃，經常會有一些人因吃了不潔草莓而導致腹瀉等疾病發生。

清洗草莓應該包括以下幾個步驟：

1.首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農藥溶出在水中後再被草莓吸收，並滲入果實內部；

2.把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘，它們的作用是不同的，鹼性的淘米水有分解農藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水沖掉，且有一定的消毒作用。

3.再用流動的自來水沖淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。

4.用淨水(或冷開水)沖洗一遍即可。

另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過「創口」滲入果實內，反而造成污染。

来源:搜狐健康

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