「吃東西的記憶」可讓人飽足?(圖)

發表:2013-01-03 19:40
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肚子餓不是真的餓,只是缺乏大吃一頓的記憶?英國布里斯托大學研究指出,當人們回憶起很有飽足感的一餐時,食慾也會受到控制,而在接下來的幾個小時對飢餓的感受程度較低。


不一定真要吃下這麼多,只要「以為」自己吃得多就會飽了!(圖/取自sciencedaily.com)

研究團隊找來100名受試者進行喝湯實驗,他們被分成4個小組,其中2組看見碗裡裝著300毫升的湯,另外2組看見碗裡裝著500毫升的湯。不過這裡設計個小機關,可以改變受試者實際喝到湯的量。在看見300毫升的2個小組中,有1組實際喝了500毫升,而看見500毫升的2組中,有1組只喝300毫升。

喝完湯後,研究人員立即要求受試者自評飽足感,這時候滿足程度與真實喝到的湯量相符。但在2至3小時後,受試者依據回憶再評飽足感,結果「看見500毫升」的2個小組表示自己很滿足,而這種「預期飽足感」(expected satiation)在1天後更明顯。

主導這項實驗的心理學家布朗斯壯(Jeffrey Brunstrom)表示,「吃東西的記憶」左右人的飽足感,「我們或許找到透過記憶減少能量攝取的方法,往後只要控制大腦認知,就能調整胃口及進食的份量。」

来源:ETtoday

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