韓國首爾:最正宗的韓國料理什麼樣(組圖)
去首爾之前,關注的不是哪裡好玩,而重點關注去那裡吃什麼。對一些攻略上介紹的飯店我一般不會特意去尋找,除非剛好遇到又沒有其他更好的選擇。首先刻意找這些飯店會浪費很多時間;其次是太多遊客去吃的飯店要麼保證不了質量,要麼價格偏貴。大部分時間我會隨機選擇一些當地人去的飯店就餐,在點菜的時候則會參考攻略上人氣較旺的菜品。
參雞湯,各種攻略上人氣很旺的一個菜品,其實就是童子雞裡面塞糯米加一根人參熬製而成。
環境很一般的路邊小店,相信一般不會有遊客光顧。
親切的韓式微笑,讓人有一種賓至如歸的感覺
配的幾種小菜,絕對味道很正宗。
洋蔥炒豚肉,別以為這個菜份量很足,這可是雙份哦。
烤黃花魚,這種做法跟中式的清蒸比起來更有嚼勁。
雪濃湯,牛骨和內臟長時間熬成的湯中加入米飯、麵條和幾片牛肉。
來到首爾有一樣美食必需品嚐,那就是烤肉。
烤五花肉,滋滋冒油的聲音絕對勾人饞蟲。
烤肉店賣的一份肉大部分都是150克,要想吃飽必須多點幾份。
6份肉加上兩瓶燒酒,約合人民幣600元,人均200元的消費不算高。
大口吃肉,大杯喝酒,然後……
老闆看見我們是遊客,馬上抓起一條八爪魚向我們推銷。
生吃八爪魚,大部分攻略上一定會提到,貌似看著害怕,其實沾上調料後味道還不錯。
大血貝,類似於大號毛蚶,不過燙老了吃就味同嚼蠟。
烤鮮鮑魚,這個味道還算不錯。
清蒸長腳蟹,除了腿以外,身體是標準的「外強中乾」。
在鷺梁津水產市場,你可以去各個攤位上選購海鮮,然後再找一家餐廳代加工,餐廳只收取人頭費和加工費。這裡的用餐環境一般,而且烹飪手法簡單。
炒辣年糕,基本是每個遊客必嘗的。
海鮮餅,這個我比較喜歡。
石鍋拌飯,跟國內的相比更精緻。
農家飯桌,就是各式小菜加湯。三人份的上了14個小菜和兩個湯(泡菜湯和味噌湯)。
炒魷魚(另點),很辣但很下飯。
一桌菜價格約合人民幣280元,性價比可以。
蒸餃,豬肉和野菜餡,看都外形跟我們的小籠包很相似。
水餃,大部分是麵條,類似粵式的雲吞麵,只是雲吞換成了水餃。
人參粥,粥里加了一些人參和芝麻,喝的時候就有了韓國獨有的味道。
五穀雜糧竹筒飯,用生菜包著再沾上飯店自製的醬,味道一級棒。
韓式火鍋,烤好的肉放在鍋邊的湯裡,個人認為就是燒烤的改良版。
来源:華子de圍脖的博客
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