男人怎樣用豆類來補腎?

作者:健康養生 發表:2013-03-24 22:45
手機版 简体 打賞 0個留言 列印 特大

豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等,大部分人只知道它們含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪),礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜,卻不知道它們還具有重要的藥用價值。

中醫認為,豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效,對脾胃虛弱的人尤其適合。

但是,根據種類的不同,它們的食療作用也有所區別。

豇豆:

也就是我們所說的長豆角。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能夠補腎

李時珍曾稱讚它能夠「理中益氣,補腎健胃,和五臟,調營衛,生精髓」。所謂「營衛」,就是中醫所說的營衛二氣,調整好了,可充分保證人的睡眠質量。此外,多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候,用生豇豆適量,細嚼後嚥下,可以起到一定的緩解作用。

豇豆適宜人群:一般人群均可食用。

1.尤其適合糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食。

2.但氣滯便結者應慎食豇豆。

藥膳方

1.生豇豆適量,細嚼嚥下或冷開水送服,治食積腹脹,暖氣。

2.豇豆湯:干豇豆100克,水煎服湯,治糖尿病、口渴、尿多。

3.豇豆粥:豇豆100克,粳米150克,鹽、味精各適量。將豇豆洗淨,用清水浸泡發脹備用。將粳米淘乾淨,放人鍋內,加人豇豆和足量清水,先用武火煮沸,再用文火煮至豇豆、粳米熟爛為度。再人精鹽、味精等即可食用。

4.豇豆燉雞肉:豇豆100克,籐籐菜30克,雞肉100克,料酒、蔥、姜、鹽、味精適量。將雞肉洗淨,切成小塊,再把豇豆、籐籐菜沖洗乾淨,切段,與雞肉一起放人鍋內,再加人清水、料酒、蔥段、薑片、精鹽等,先以武火煮沸,繼以文火,待雞肉、豇豆熟爛時,再加入味精調味,當菜食用。

扁豆:

多在夏秋季節食用。主治健脾和中,消暑化濕。治暑濕吐瀉,脾虛嘔逆,食少久泄,水停消渴,赤白帶下,小兒疳積。對由脾胃虛弱導致的食慾不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等症狀,可以起到一定的治療效果。

糖尿病患者由於脾胃虛弱,經常感到口乾舌燥,平時最好多吃扁豆。女性可以將扁豆炒熟成末,每次6—12克,用糯米酒或溫水送服,能夠緩解白帶多的症狀。

刀豆:

味甘、性溫,具有暖脾胃、下氣、益腎、補充元氣的作用。

適用於氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等症狀。嫩刀豆用來煮食或製成醬菜,不僅味道鮮美,還有溫補的作用;老刀豆則對打嗝的治療效果最好。

豌豆:

豌豆的味甘、性平,常吃能夠補中益氣、利小便。

適用於脾胃虛弱所導致的食少、腹脹等症狀。哺乳期婦女吃了,還有助於增加奶量。

營養分析

在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質,具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維,可以防止便秘,有清腸作用。

營養價值

每100g豌豆含有:能量105千焦(27大卡)、蛋白質7.4g、脂肪0.3g、碳水化合物21.2g、葉酸82.6μg、膳食纖維3g、維生素A37μg、胡蘿蔔素220μg、硫胺素0.43mg、核黃素0.09mg、煙酸2.3mg、維生素C14mg、維生素E1.21mg、鈣21mg、磷127mg、鉀332mg、鈉1.2mg、碘0.9μg、鎂43mg、鐵1.7mg、鋅1.29mg、硒1.74μg、銅0.22mg、錳0.65mg。

[附方]

1,煮碗豆:嫩豌豆250g,加水適量,煮熟淡食並飲湯。

源於《隨息居飲食譜》。該方有「和中生津,止渴下氣,通乳消脹」之功。可用於煩熱口渴,或消渴口乾,以及產後乳汁不下,乳房作脹。

2,豌豆芫荽湯:豌豆120g,陳皮10g,芫荽60g。加水煎湯。分2∼3次溫服。

本方以豌豆益脾和胃、利濕,陳皮、芫荽健胃化濕。用於濕濁阻滯,脾胃不和,吐瀉轉筋。

来源:新浪博客

短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。



【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
榮譽會員

歡迎給您喜歡的作者捐助。您的愛心鼓勵就是對我們媒體的耕耘。 打賞
善举如烛《看中国》与您相约(图)

看完這篇文章您覺得

評論



加入看中國會員

捐助

看中國版權所有 Copyright © 2001 - Kanzhongguo.com All Rights Reserved.

blank
x
我們和我們的合作夥伴在我們的網站上使用Cookie等技術來個性化內容和廣告並分析我們的流量。點擊下方同意在網路上使用此技術。您要使用我們網站服務就需要接受此條款。 詳細隱私條款. 同意