韭菜雞蛋盒子(圖)


原料:韭菜、蝦皮、雞蛋、春卷皮。

調料:食鹽、食用油、五香粉。

做法:

1.準備原料:韭菜、春卷皮(一般賣餃子皮的地方就有賣春卷皮)雞蛋、蝦皮。

2.韭菜洗淨切末。

3.雞蛋炒好備用。

4.蝦皮過油炒透。

5.切好的韭菜、蝦皮、雞蛋放入盆中。

6.加入食用油、食鹽、五香粉。(韭菜本身就很香,不用過多放調料)

7.把餡料拌勻。

8.取一張春卷皮在案板上攤開。

9.放上拌好的餡料。

10.春卷皮四周抹上一圈麵粉糊。(麵粉加水調成麵粉糊,這不忘記沒拍)

11.一邊向中間折起,兩邊按緊。

12.另一邊也向中間折起,兩邊按緊,韭菜盒子生坯就做好。

13.所有的依次做好。

14.餅鐺置火上刷少許油,放入做好的生坯。

15.小火煎制,一面定型,翻煎另一面,熟透即可。       

来源:美食天下

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